夏は薬味が大活躍！和のハーブやスパイスの代表格(茗荷・山椒・生姜・大葉・紫蘇・胡麻)と夏野菜に助けられた。 - ハーブ＆スパイスでナチュラル生活

猛暑日続く中、日本を代表する薬味と呼ばれるハーブたちと、夏野菜に助けられてます！餅は餅屋(こういうときに使えるのか？)、どんなに食欲なくても気づけば美味しく食べられるのは夏野菜！そして、後押ししてくれるのは、昔から私たち日本人の身近にあった薬味たち。ちゃんと理にかなってるんですね。 もくじ 夏に美味しく頂いている野菜と果物 薬味と言われる和のハーブたちも大活躍！ 茗荷(ミョウガ)の収穫 茗荷でご飯が進む超簡単レシピ(レシピほどでもない) 材料 作り方 山椒の実の塩漬け 赤紫蘇の塩漬け 番外編として最後はぬか漬け！ おわりに 猛暑続きでは料理をする気も失せますね。いろんなレシピは、次から次へと浮かぶんですが、試作する気にもなりません。(T_T) 食欲はあるけれど、何が食べたいのか？いつも身体と相談。考えてみれば、自然と夏野菜を選んで摂取しているんですね。その季節の旬の野菜はお安いですし、スー

[yuuffffff]

ミョウガの花自分も始めて見れて感動しました！

[masuhiro6595]

美味しそうですね。いつも、感心させられます。(*´▽｀*)

[akokura]

トウモロコシとミョウガの混ぜご飯、こういう食べ方があるんですね。ミョウガは薬味で添える程度しか出番が無かったので勉強になりました。