完全養殖ウナギ、新日本科学が量産へ 鹿児島で稚魚100万尾 - 日本経済新聞

医薬品開発受託大手の新日本科学は鹿児島県の沖永良部島で完全養殖ウナギの稚魚の大量生産に乗り出す。人工ふ化させたシラスウナギを年間100万尾生産できる新施設を建てる。島内で成魚まで育てるほか、養殖業者への供給をめざす。完全養殖は親ウナギから採取した卵子を人工授精させ、幼生であるレプトセファルスをふ化させる。ここから稚魚まで育てるのが課題だった。新日本科学は養殖に使う良質な海水が豊富な沖永良部島

[mobile_neko]

これは朗報だ気兼ねなくウナギを食べることができるようになる。ちゃんとしたうなぎ屋さんも使うようになってくれると嬉しいな。しかし沖永良部島とはまたすごい場所でやるんだな。/国内消費年間3億尾の0.3％か

[gunnyori]

新日本科学って最近別の話題で見た名前だなと思ったら、森友文書改竄の佐川が天下りした会社だ https://bunshun.jp/denshiban/articles/b14383 ／この問題で不買すると思うから結局ウナギは食えない

[sato0427]

これからは完全養殖物にはちゃんと「完全養殖」って明記してもらわないとね。そっち選ぶから。

[mori99]

完全養殖だと品種改良して養殖に最適なウナギの稚魚を提供出来るようになるかな。餌の効率が良く早く育ち味も良いスーパー稚魚を量産して、天然稚魚は効率が悪いので時代遅れとなるようにして欲しい

[remix-cafe]

2024年で約3割が出所不明のうなぎみたい。それらの出所は⁈というと出せない、ということはそれらを使って商売をしている黒い方々がいるということなんだろう。https://www.jfa.maff.go.jp/j/saibai/unagi.html 関係者、ご安全に。。

[khtno73]

https://www.zaikai.jp/articles/detail/4118 医療会社なのに社長の道楽/熱意で14年から年1億かけて施設を作り研究、23年には1000匹の生産成功、ニッスイなど大手がかつて撤退した事業をモノにする、というのはなかなかなストーリー。

[klaftwerk]

大陸マフィアのしのぎでもあるからなあ、うなぎ。軌道に乗ったときの各勢力の動きは楽しみ。

[n_vermillion]

おお、遂に完全養殖ウナギの量産か。量産されれば徐々に価格も安定してくるだろうし、食べるのが楽しみだ。

[gcyn]

こういうニュースに「これからは気兼ねなくウナギを食べられるようになるかも」と思えるということは現状は「気兼ねがある」はずなんですよね。でも「気兼ね」のシェアってあんまりされてない感。されて良いはず。

[netafull]

“完全養殖は親ウナギから採取した卵子を人工授精させ、幼生であるレプトセファルスをふ化させる。ここから稚魚まで育てるのが課題だった。”

[mabarasuji]

“稚魚の量産施設を6棟建てる。1棟は完成し、2棟目も年内にできる予定だ。1基あたり1万尾の稚魚を飼育できる大型水槽を6棟に合計100基設置する。5年以内に年間100万尾生産できる体制を整える。”

[charun]

ワクチン抗生剤まみれな気がする

[daybeforeyesterday]

うーむ

[eggheadoscar]

本当にうまく行ってほしい。ウナギをまた罪悪感ゼロなく食える日々が戻ってきますように。がんばれがんばれ

[ppvpp2]

で増肉係数はいくつ？低くないと結局マグロと同じになるが、というかウナギの蒲焼きとか大豆ミート的な代替で済みそうだけどな、触感とか再現できやすそうだし結局タレの味だし蒲焼きとか

[mutsugi]

頑張ってほしい。うなぎだいすき

[dsb]

ヤクザ・マフィアのシノギだから離島でやらないと妨害とかもあるんだろうなー、とかおもったり。

[kori3110]

でも天然は天然で滅ぼすんでしょう?

[wushi]

素直にすごいしすばらしいと思う

[the_sun_also_rises]

ヲヲ！この前の山田水産のウナギは即完売で買えなかったのでこの量産が成功すれば買えるかも。レッドカード入りして以来鰻断ちして早10年。鰻の味忘れてきたよ。死ぬ前には食べることができそうな気がする。

[shields-pikes]

ついに本格的な量産体制へ。これは朗報。これで、絶滅によって鰻食文化が途絶えることは無さそうだね。自粛する人の分まで、老舗の鰻屋で食べて支えて来た甲斐があった。あとは、土用の丑の鰻文化を辞めさせないと。

[snobsnog]

死ぬまでにまた白焼きを食えるようになるかな

[nakag0711]

ニホンウナギだったら旨いだろうな

[tyhe]

この前完全養殖鰻食べたけど（当然の事ながら）ちゃんとうなぎの味がして大変美味しかった。安定供給されるのであれば将来定期的に食べられるようになるかねえ。

[JunkSystem]

すごいな

[tybalt]

外房とか、関東でも養殖場の立地要件を満たせたりするのかな

[toaruR]

∈(ﾟ◎ﾟ)∋ｳﾅｰ

[takeishi]

おおこれはすごい

[nP8Fhx3T]

反社のシノギが壊滅すると良いね

[kiyo_hiko]

うなぎおいし鹿児島

[exadit]

100万尾！凄いな完全に大量生産モードじゃないですか。安定して美味しい鰻が食べれる日が来ると思うと、感謝しかないです。新日本科学さん、ありがとう！

[flowing_chocolate]

量産まで行くのか。素晴らしい。採算取れるといいんだけど。

[odakaho]

完全養殖の方が高くても売れるだと・・？ひらめいた

[akasaka_34]

そのうち食ってみたい。仮に割高でもとりあえず味を知りたい。

[NetPenguin]

まさかの沖永良部で！！ 島へのアクセスあまり良くなかったりとかあるけど、困ったりしないのかな？

[houyhnhm]

アンタ何やってんの？九州にラボ持ってた記憶あるけど、魚の養殖までは知識ないやろうに。

[zu2]

どれぐらいの規模まで量産拡大できるのかな。環境負荷が気になる

[amematarou]

日本政府がうなぎ養殖に使った10年の予算はAIによると約50億円。これを天下り受け入れしてたらご褒美利権としてもらえるんやなぁ。近大マグロはコスト負けで撤退したけど、利権のためなら天然禁止にしかねん。