マグロ5億円の攻防、すしざんまいの意地 漁師の収入4億円超 - 日本経済新聞

5日朝、豊洲市場（東京・江東）で初競りが開催され、青森県大間産のクロマグロが1匹5億1030万円と史上最高値で落札された。2つのすしチェーン「すしざんまい」と「銀座おのでら」の意地が激突し競り値が上昇。これまでの最高額3億3360万円を5割も上回った。すしネタに換算すると1貫5万円ほど。採算は合うのか。2026年も一番マグロを入手する――。25年末から気合満点だったのがすし店「銀座おのでら」や

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喜代村の初回提示価格はキロ10万円。誰もがやま幸の圧勝と思っていたが、ここから喜代村が食い下がる。競り人が声を発するたび、価格が上がる。4億円台後半まで激しい攻防が続き、キロ単価210万円、1匹5億円を超