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【まぜそば】は高カロリー!?栄養やカロリーオフする食べ方も紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
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【まぜそば】は高カロリー!?栄養やカロリーオフする食べ方も紹介 | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし
投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年3月 ... 投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 藤江美輪子(ふじえみわこ) 2021年3月 8日 まぜそばという料理を知っているだろうか。食べたことがない人は、日本そばのことなのか、ラーメンなのか想像がつかないかもしれない。まぜそばは、台湾ラーメンからヒントを得て作られているため「台湾まぜそば」とも呼ばれている、名古屋発祥の汁なし麺の一種だ。食欲をそそる見た目で、混ぜれば混ぜるほど美味しさが増す料理、今回はそんなまぜそばの気になるカロリーについて調べてみた。 まぜそばの具材の基本は、台湾ミンチと呼ばれるにんにくと鷹の爪をきかせた醤油味のひき肉、生のニラ、魚粉、ネギ、卵黄で、好みですりおろしのにんにくをトッピングする。 さらに麺を食べ終わったあと、最後に白米を入れて残ったタレやミンチとしっかり絡めて食べる「追い飯」といわれる食べ方も、まぜそばの大きな特徴である。ここ何年かで店の