アロエの新芽は山菜に最も近い野菜かも

アロエってあの虫刺されに効いて胃腸にもいいとされるアロエベラかな？ 確かにわしたショップではアロエベラがしょっちゅう売られてるけど、芽も食べるとは知らなかった。 見た目的には葉芽ではなく花芽っぽいな。 松ぼっくりみたいにささくれてるけど、さわると柔らかい。 これは沖縄でもそこまでメジャーな食べ物ではないのだろうか。 食レポもあまり見つからなかった。 アロエの新芽を食べてみたとりあえず、生のままかじってみるか… …(´・益・`) 青臭ぇ。 これは火を通さんといかんやつやね。。 というわけで… さっと茹でてみましたよ。 いただきマース …(`・∀・´;) おお、これはなかなか… 食感はアスパラガスにとても似ている。 まあどちらも新芽だしね。 先端部の柔らかさもそっくりだ。 一方、香りは青臭さが強く、味も結構酸味があり、クセ…というよりものすごい野趣がある。 アロエは栽培品だからこの新芽も野菜の

[UDONCHAN]

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