『いわゆる「ドッグカフェ」に対する衛生指導要綱』の制定について

昨今のペットブーム等により、愛がん動物が単なるペットとしてではなく、伴侶動物として人の生活により重要な役割を果たすようになってきていることもあって、客席に愛がん動物を同伴することを認める飲食店等が現れてきております。 こういったいわゆる「ドッグカフェ」においては、愛がん動物を同伴することによって食品衛生上の危害が発生することのないよう、通常の飲食店等と比較しより厳格な衛生管理を行う必要があります。 そこで、愛知県では、いわゆる「ドッグカフェ」における食品の衛生確保を図るため、『いわゆる「ドッグカフェ」に対する衛生指導要綱』(以下「指導要綱」という。）を本日付けで制定し、各保健所において統一的で効率的な指導を行うこととしましたので、お知らせします。 なお、指導要綱に規定した主な事項については、下記のとおりです。 ○ いわゆる「ドッグカフェ」である旨を掲示し、次の設備を設置すること。 ・ 調理

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2005/10/17 愛知県・食品安全対策グループ

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いわゆる「ドッグカフェ」である旨を掲示し、次の設備を設置・調理場・客席間の区画・客席内に手洗い設備・愛がん動物用食事の調理等を行う設備及び愛がん動物専用の食器の洗浄設備・愛がん動物に食器、椅子･机等に

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　愛知県健康福祉部生活衛生課 食品安全対策グループ 平成17年10月17日付