春キャベツと桜エビの簡単パスタ｜塩こうじで失敗しない作り方 - コピーライターの食卓

春キャベツを使ったパスタを、できるだけ簡単に美味しく作りたい・・・ そんなときに使えるのが、桜エビと塩こうじで仕上げるシンプルなオイルパスタです。 桜エビのピンクと春キャベツのグリーン 味付けは最小限。それでも、うま味はしっかり出ます。 桜エビの香ばしさとキャベツの甘みが重なり、軽いのに満足感のある一皿になります。手間をかけずに仕上がるため、忙しい日の昼食にも向いています。 材料（2人分） パスタ 100g 春キャベツ 2〜3枚 桜エビ 大さじ2 にんにく 1片 鷹の爪 1本 オリーブオイル 大さじ1〜2 塩こうじ 大さじ1 作り方（簡単3ステップ） ①パスタを茹でる 表示時間よりも2分程度短めに茹でます。塩はややしっかりめに入れると、仕上がりの味が安定します。 ② 香りを引き出す フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で加熱します。 焦がさずに、ゆっくり香りを出すことが