ぬか床作りました - runrun days

初めてのぬか床作りに挑戦。 超健康志向で健康関連の仕事をしている方から手作り味噌の美味しさを教えてもらってから手作り味噌の虜になっています(*^^*) それからずっと味噌は自分で仕込んで味わい楽しんでいますが、 その方が初めての「ぬか床作りセミナー」をするというので参加することに☆ 今日は朝早く家を出発！休日を無駄にしないために午前中に予定が入るのはいいですね。 教室に入った瞬間…と〜ってもいい香りが充満！ これらがぬか床の材料です！普段自分じゃ使わないものばかり〜 基本的に作り方は材料を混ぜるだけ。 分量をどうするかがポイントで、全国各地域や家庭、それぞれ違う方法や分量でつくっています。 ぬかと水を混ぜています。加圧トレーニングで腕が超筋肉痛なのできつい…orz 調味料を足しました。普通はこんなに調味料を入れないそうです。ぬか床作り１５年の講師の渾身のレシピ！ ひたすら愛をこめて混ぜる！

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ぬか床何度も挫折してるけど、卵気になりますーーー。また挑戦したくなりました！