【番外編】 冠雪の富士山を望む旅① 甲州地どり 鶏焼の幸修@山梨県中巨摩郡昭和町 - 能登・七尾のさかなのブログ

タイトルにあるとおり、今の時季しか見ることができない冠雪の富士山を望むため、遠路はるばると向かうこととなりました。 能登も七尾もさかなも登場しませんが、しばらくの間、お付き合いくださいませm(__)m 夕食をいただきにお邪魔しました。 行く先々で、美味しい鶏を食べ歩いているんですが、今回は甲州地どりを食べたくて、こちらのお店に伺いました。 予約もせずにお店に伺うと、大丈夫と言うことです。 カウンター席に陣取り、QRコードでメニューを開き、思案します。 まずは、瓶ビール＆付出しです。 付出しは、かるく焼いたネギと肉味噌です。 肉味噌、うまっ。 肉味噌でビールが１本、空いちゃいます。 次に、甲州地どりの大葉と梅肉和えです。 生の胸肉をサッと湯どおしして、きざみ大葉と梅肉を和えたものです。 鶏肉はやわらかく、大葉と梅肉で清涼感が高い逸品です。 鶏肉は、ソリレス、ふりそで、オビ、いずれも甲州地どり