【レシピ】うま味が凝縮♬夏野菜の無水ラタトゥイユ♬ - しにゃごはん blog

今日はたっぷりの野菜にベーコンのうま味、粉チーズのコクがたまらない、濃厚ラタトゥイユレシピのご紹介です(*･ᴗ･*)و！ ラタトゥイユはフランス南部・プロヴァンス地方の郷土料理で、旬の夏野菜（トマト、ナス、ズッキーニ、パプリカなど）をオリーブオイルとハーブで煮込んだ料理です！ 今回はトマト缶と野菜の水分だけで煮込んだ無水調理で、夏野菜本来のうま味をギュッと凝縮させました♬ 熱々を食べても美味しいですが、夏は冷蔵庫で冷やして冷製ラタトゥイユがめっちゃオススメです( •̀ .̫ •́ )✧ それでは作り方をご紹介します！ うま味が凝縮♬ 夏野菜の無水ラタトゥイユ♬ 【材料】4人分 ◎トマト缶(４００g) ◎ベーコン・・・６０g ◎茄子(中)・・・２本 ◎ズッキーニ・・・１本 ◎パプリカ(黄)・・・１個 ◎玉ねぎ・・・１個 ◎トマト・・・１個 (調味料) ◎コンソメ・・・大さじ２ ◎砂糖・・・大

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ラタトゥイユ