【データ外部委託は難しくない！】栄養成分表示義務化への準備～分析機関検討の巻き～ - 食品表示パターン・アドバイザー®【公式】ブログサイト

こんにちは！食品表示パターン·アドバイザー®です。 来る2020年は東京オリンピックだけでなく、食品業界、食品表示業界『栄養成分表示・元年』を迎えます。 詳細はこちら↓↓↓ www.shokuhyo.jp 栄養計算なんてお手上げ💦PCが苦手・時間がない、、お金で解決するか。。栄養成分を分析機関に委託をお願いする事を検討中の方へ向けた情報を集約しました✎ 栄養成分算出方法の検討 分析機関へ分析を依頼する→※今回はこの話です！ 私自身、実務では製菓製パンが専門で食品表示作成、製品規格書等を担わせていただいている手前、業界あるある（ゼラチンをふやかした水は製品重量にいれてますか？）など得意な手前。製菓製パン寄りの話になります、悪しからず※また、栄養分析、計算いずれにして栄養成分情報を求めるにあたり、PC操作に抵抗がない方向けの内容で進めさせていただきます。 <目次> ①レシピ・配合をアウトプッ