まぐろの漬け丼のレシピ/作り方：白ごはん.com

ごはん … どんぶり2杯分 まぐろの刺身 … 200g 大葉 … 2～3枚 切り海苔やちぎり海苔 … 少々 白いりごま … 少々 おろしわさび … 少々 醤油 … 大さじ2 みりん … 小さじ1 酒 … 小さじ1 ※づけに使うたれは、よりこだわった“土佐醤油”のレシピや材料も工程➀に記載しています。 まぐろとづけたれ（土佐醤油）を用意する まぐろの刺身は、種類や部位（赤身や中トロなど）はどんなものでもいいですが、筋の少ないものを準備しましょう。 刺身の状態で買ってきてOKですし、さくの状態で購入したら「食べやすいそぎ切り」「食べ応えの出る角切り」など、好みの形に切っておきます。 まぐろの漬け丼を醤油のみで作ると塩辛くなってしまうので、醤油にみりんや酒の甘みをプラスすると美味しく仕上がります。 手軽に作る場合の材料は、Aの調味料（醤油大さじ2、みりんと酒各小さじ1）を使用します。みりんと酒を