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ポルトガル 概論と産地 ★ 信長、品種、赤の産地、ラジト など - ソムリエ・ワインエキスパート試験に絶対に合格したいアナタへ!
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このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう+プラス1... このブログではソムリエ・ワインエキスパート試験にチャレンジされる方を対象に 「毎回、もう+プラス1点」をとれる勉強のヒントをお届けしております。 今回のテーマはポルトガルです。スペインの西隣りにあるこちらはポートワインやマデイラ酒などの酒精強化ワインが有名です。 原産地呼称 D.O (Denominacao de Origem デノミナサン・デ・オリジェン) が制定されたのは 1907年 。この年号を覚える必要は無いと思いますf^-^; これには3段階の格付けがあって上から D.O.C (Denominacao de Origem Conterolada デノミナサン・オリジェン・コントロラーダ ※国内での伝統的な名称) または D.O.P (Denominacao de Origem Proteiga デノミナサン・デ・オリジェン・プロテジーダ ※EUでの別名) 原産地名称保護ワイン 、