横浜中華街の名店「梅蘭焼きそば」が魅力満載！ #人気 #中華料理 - 叡智の三猿

横浜中華街で行列のできる人気店として有名な「梅蘭」は、上海家庭料理のお店です。 ただ、ここに来る客のほとんどが注文するのは、「梅蘭焼きそば」です。カリカリに焼いた中華麺の中に餡を閉じ込める独特の形状が人気の要因です。 「梅蘭」は、わたしの住む地元駅（センター北駅）にも支店があります。そこは、中華街にあるような混雑はありませんが、人気店の看板メニューを手軽に食べられるので、重宝してます。 飲食店に限りませんが、確実なヒット商品があるのはものすごい強みです。横浜中華街に店があること自体、強みですが、それだけでは勝てません。 「萬珍樓」と共に日本最古の中華料理店として知られた「聘珍樓」が2025年5月に破産したことは、衝撃的なニュースでした。横浜中華街にある老舗中の老舗でさえも、勝てなかった要因のひとつは、看板メニューが無いことかもしれません。伝統的な中華料理店は、会社利用などの大箱的なサービス

[reasongomainstream]

コアサテライト戦略というのがあるのですね٩( ๑╹ ꇴ╹)۶これは人生にも適用できる考えかもしれないと思いました。自分の主軸となる部分と、成長させていきたい分野。。。

[arashi_golf]

ありがとうございます。

[erieringi]

そういえば名物焼きそばしか梅蘭では食べたことないような💦

[egaosouzoku]

「焼いた中華麺の中に餡を閉じ込める」えっ！初めて見ました・・。これは・・。どんな味？