コプチャンチョンゴル （韓国もつ鍋）｜冨松亘｜レシピ集｜ももち浜ストア番組公式サイト - テレビ西日本

4人分 牛ホルモン（小腸） 400g たまねぎ 1個（くし切りにする） じゃがいも 2個（3ミリくらいの薄切りにする） にら 1束（5センチくらいに切る） しめじ 1パック（石づきをとり、ほぐす） すりごま 少々 サラダ油 大2 にんにく 4片（薄切りにする） 片栗粉 大3 ＊ホルモンの量の10-15％くらいがめやす タレ用（あわせておく） 合わせみそ 70g コチュジャン 100g しょうゆ、みりん 各大2 酒、さとう 各大1 おろしにんにく 大1 おろししょうが 小1/2 白ねぎ 1/4本（みじん切りにする） 水 60cc