「うな丼消滅」徹底検証 | 東スポWEB

絶滅危惧種ニホンウナギの稚魚シラスウナギが過去最低の漁獲量を記録しそうだ。品薄からうなぎの値段は上がり続けており、うなぎ店からは「店をたたむしかない」と悲鳴が上がる。専門家は「数年後の教科書に『かつての日本ではうなぎが大量に食べられていた』と書かれる」という未来を予見したが、本当に避けられないのだろうか。 東京・荻窪で行列ができる人気のうなぎ店「川勢」では、店主の鈴木康治さんが「１９８６年に店を出してから、一番深刻な事態」と話す。 シラスウナギの今期の漁獲量が、前期の同じころと比較してわずか１％程度と低迷している。解禁された昨年１２月から、漁は今年４月まで続くが、このまま推移すると過去最低を記録しかねない。 川勢は炭で焼く串焼きが人気商品だ。「串だから細かく切ってやっているからいけるが、普通のかば焼き屋さんだと厳しい」。同店とうなぎ問屋と兼業で働く店員の木下祐太さん（３４）は「店のお客さん

[omega314]

“現在の状況は（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと” ＜ コウノトリも失神させてから殺してもぐもぐ食べよう。

[You-me]

「減るのがわかっているから、今年、養殖業者は売りを控え、加工業者は冷凍して在庫を持とうとする。」「資源を回復させるならば、２０～３０年間我慢しなければ」東スポだけがまともという状況＞うなぎ

[kowyoshi]

東スポらしいウナギのかば焼き主体の記事だが、ウナギに近い風味の近大ナマズを開発した有路昌彦教授に談話を求めたのはポイント高い。そして有路教授も決して楽観論は口にしなかった。

[CIA1942]

「東スポが真面目なことを書いている」というあたりで現状がいかに深刻かを理解してもらえるのではないか。

[doramao]

資源を回復したハタハタって、ハタハタもやばいよ。秋田が将来を考え漁を控えても、同じ日本海の他県産が出回っている状況だし。

[yasudayasu]

養殖魚の加工会社「食縁」社長を務める近畿大学・世界経済研究所の有路昌彦教授「来年はさらに厳しい。現在の状況は（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと」。

[daybeforeyesterday]

うーむ

[yon_moo]

"現在の状況は（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと""どの論文を読んでも、絶滅予測や減少の予測しかない。今から増えるという情報はない"

[tick2tack]

コウノトリはCRで日本ウナギはENな。https://goo.gl/9zurr9

[fusanosuke_n]

“現在の状況は（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと”

[Nean]

《現在の状況は（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと》。

[mutinomuti]

“うなぎ店からは「店をたたむしかない」と悲鳴が上がる” 諦めてたたもう。日本人として絶滅に付き合うかどうかだし(´･_･`)

[kamezo]

〈（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと〉〈資源を回復させるならば、２０～３０年間我慢しなければ〉〈教科書に『かつての日本ではうなぎが大量に食べられていた』と書かれるかも〉

[goldhead]

"現在の状況は（絶滅危惧種の）コウノトリをもぐもぐ食べているのと同じようなこと"