多くの飲食店の味一度に楽しむ ｢徳島横丁｣今秋オープン｜経済｜徳島ニュース｜徳島新聞デジタル

海鮮や肉料理、スイーツなど、複数の飲食店の料理を一度に楽しめる「徳島横丁」（仮称）が今秋、徳島市鷹匠町１にオープンする。全国で同様の施設を展開しているアスラボ（東京）が、店舗を整備して起業を目指す若者らの出店を募り、徳島の食材をふんだんに使った料理を提供する６店舗での開業を目指す。同市中心部では４月、徳島駅クレメントプラザの地下１階に飲食店街「徳島駅バル横丁」が一部オープンしており、にぎわいづくりに向けた動きが広がってきた。 現在は駐車場となっている場所に鉄骨平屋の建物（約２５０平方メートル）を整備する。建物内に６店舗が並び、客席はカウンター席とテーブル席を合わせて約１２０席。客は各店が共同で雇用するフロアスタッフに注文し、席を移動せずにどの店の料理も味わえる。会計もまとめて行う。 横丁はコンセプトとして地方食材の発信と起業支援を掲げる。出店者は店舗に整備された厨房（ちゅうぼう）などを利用

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徳島横丁ができるのか。完成したら行ってみよう