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鮓 村瀬 訪問レポート 〜 西麻布の熟成鮨のエース!!変幻自在!初夏のお任せフルコースに今回も悶絶しっぱなし!! [麻布グルメ]
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鮓 村瀬 地図とアクセス メトロ六本木駅2番出口から徒歩5分 最新 鮓 村瀬 17回目の訪問レポート 2020年7... 鮓 村瀬 地図とアクセス メトロ六本木駅2番出口から徒歩5分 最新 鮓 村瀬 17回目の訪問レポート 2020年7月 利用日と利用シーン 2020年7月5日(日)の夜に1名で利用。 二週間前に予約を入れていた。 当日の様子 ▲ まずはスパークリングで誕生日の祝杯とこの一年の大成功の予祝。 ▲ のっけからウニが乗った冷静茶わん蒸し。 シンプルに梅の実だけが入ったもの。 ▲ そしてエゾバフンウニを惜しげもなく大量に巻いた、ウニとウミブドウの手巻き寿司。 毎度ながらスタートダッシュがすごい。 ▲ アサリのお吸い物。 ▲ キスの昆布〆。 ▲ そして境港で上がった本マグロ。 ▲ スッキリじゅんさい。 夏だねぇ。 ▲ 平貝の磯辺焼き。 ▲ そしてヒラメの昆布〆。 ▲ たっぷりの大きなトリガイ。 甘味が素晴らしい。 ▲ カツオも滋味がたっぷり。 ▲ 毛蟹は身と味噌が和えてある。 ▲ 黒むつの炙り。 ぱり