よしみけの食べ歩きレポート⑬ 【アヴランシュ・ゲネー】 - yoshimikeの日記

こんにちはよしみけです。 後楽園と言えば東京ドームですが、実は有名なケーキ屋があるのをご存知ですか？ 先日後楽園に行く用事があり、気になるケーキ屋に寄ってみましたのでご紹介します。 【アヴランシュ・ゲネー】 【モンブランジョンヌ】 【ルナール】 まとめ 【アヴランシュ・ゲネー】 お店の名前が少し読みづらいですが、由来を知ればすぐに馴染むと思います。 シェフ上霜考二の修行先のフランス・ノルマンディのアヴランシュと言う地域 初めての修行先のオーナーパティシエ・ゲネー氏 この2つを合わせて、アヴランシュ・ゲネーと言います。 真っ赤な外観が特徴的ですが、中は落ち着いた雰囲気です。 生菓子・焼き菓子・チョコレートの販売以外に、お菓子教室も開催されているので、シェフ直々のケーキも作る事が出来ます。 【モンブランジョンヌ】 土台にメレンゲ・生クリーム・モンブランクリームとシンプルな作りですが、一般的なモ

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凄く美味しそうですね。後楽園のほうにはなかなか行くことはないのですが、このケーキのために行ってみたいなと思いました。でもそろそろイルミネーションも綺麗に輝き初めているのかな！行ってみますね！！