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へやキャン飯 簡単で映える砂肝アヒージョ - ゆーさん。 暮らしとアウトドア blog
相変わらず外出自粛で引きこもりキャンパーというアウトドア人なのに引きこもりというなんとも不思議な... 相変わらず外出自粛で引きこもりキャンパーというアウトドア人なのに引きこもりというなんとも不思議な状態を全力で楽しんでいるゆーさん。です。 さて今回は、簡単に作れてしかも映える! 砂肝のアヒージョを作っていこうと思います。 アヒージョっていうと海鮮の海老や牡蠣やタコ等のイメージが強いのですが砂肝でつくるアヒージョも激ウマなので良かったらご覧くださいね。 そもそもアヒージョとは? 『アヒージョ』とはスペイン語で「小さなニンニクや刻んだニンニク」という意味みたいですね。 なのでアヒージョとは、ニンニクのことなんです。 料理のことを指す場合は正しくは「(食材名) アル アヒージョ(al ajillo)」と言うようです。 たとえば今回みたいに砂肝を使用する場合は「モルジャ アル アヒージョ(Molleja al ajillo)」発音は、多分ですが、、、 アヒージョは、スペイン料理の代表格の一つといえ
2020/05/07 リンク