オオイヌノフグリは苦すぎる - 雑草生活 ～weed

オオイヌノフグリです。 本格的な冬を迎え、ロゼット以外の雑草があまり見かけなくなったと思ったら、もう春の訪れを告げる雑草が登場し始めました。 目 次 1.食べられるのかどうか？ 2.味はどう？ 3.食べられる量はどれぐらいか？ 4.茹で時間、食感、味付とかは？ 5.この雑草は？ 食べられるのかどうか？ オオバコ科に属す雑草です。食べられるかどうかは匂いや味に影響されますが、試食してみて「不味い」という一言で終わりました。 味はどう？ 苦みだけを感じます。生や茹でた時の青臭さや舌のしびれ感はまったくありませんが、噛むと苦味だけが舌に伝わってきます。苦みが強かった雑草には下のようなものがありましたが、序列はセイヨウミヤコグサ＞＝オオイヌノフグリ＞ヤクシソウという順序でした。 ヤクシソウは葉っぱから乳液がでる - 雑草生活 ～weed ミヤコグサはひたすら苦い - 雑草生活 ～weed 食べられ

[zassoumania]

コメントありがとうございます。雑草のほとんどは苦いですよ。それでも数百数千の雑草で食べられるのを、個人の趣味で紹介するのがこのブログなので無理はしてません。

[hamisama]

そんなに苦いのですか、、、。無理しないで下さい（笑）