“クラフトビールをジンで救おう” ビールの「食品ロス」防ぐ | NHKニュース

全国各地で盛り上がりを見せていたクラフトビールの飲食店には、緊急事態宣言に伴う休業で、ビールの「食品ロス」問題に直面している店があります。賞味期限が短いクラフトビールを蒸留酒のジンに替えて救おうという取り組みが始まりました。 地域の特色を生かしたクラフトビール＝地ビールは、飲食店で出される場合、賞味期限が大手の生ビールに比べて短く、１か月程度しか味わいが保てないものもあります。 新型コロナウイルスの感染拡大を受けて今月上旬から休業している東京・秋葉原のバーです。全国のクラフトビールを売りにしてきたこのバーでは、都内の系列店５店舗で47種類、合わせて1500リットルのビールの賞味期限が迫っていました。廃棄した場合、損失はおよそ200万円になり、店は危機感を強めていました。 クラフトビアバルＩＢＲＥＷの代表、島田将吾さんは「売り上げがない厳しい状況が続いている。50たるほどのすべてが在庫になり

[whkr]

スカイリムに出てきたジュニパーベリーって実在してたのか。

[equilibrista]

へー

[kn012078]

飲んでみたい！

[neet_modi_ki]

テイクアウトで飲みたい… / ジンもいいね

[omuraisuhaoishi]

ジンの定義は「ジュニパーベリーをつかってること」だけ。自由な分、本当にいろんなジンがある！！ビールからつくったジンも美味しそうだなあ〜！！

[khtno73]

ジン美味いよな。No.10とfever treeのトニックとライムは常に冷やしてある/英海軍が最近まで壊血病予防にジンを水兵に支給→実はライムのビタミンCが効いてた、とか、ひじきは鉄分が豊富→実は鍋の鉄だったみたいな話好き

[iinalabkojocho]

最高の再利用方法。この時期しか飲めないクラフトジン！

[kenchan3]

ほむ

[ROYGB]

蒸留だとアルコール以外の香り成分が残ったりするのかなあ。焼酎の場合は蒸留のやりかたで原材料の香りが残ったり残らなかったりするから、蒸留方法にもよるのか。

[smbd]

もとの酒は何でもいいんだ…

[kz78]

缶とか瓶なら小売りしてしまう方法もあるが、樽だと店で飲んでもらうしか無いもんなぁ…。

[gendou]

http://tamamura-honten.co.jp/?pid=150390843

[arvardan1984]

欲しい

[grdgs]

記事下の「あわせて読みたい」を「あわせて飲みたい」と空目した

[kunitaka]

ジンはもっと評価するべき。元々は風邪薬やった歴史もある。新型コロナに効果があるかどうかは知らんが、解熱効果がある事は間違いないからな。

[sjack]

「常陸野ネストビール」の木内酒造ですな。

[ponpon_qonqon]

？？　個人的にはビアカクテルつくればいいんじゃないかと思うんだが。甘くておいしいよ？

[gachapining]

リーズナブルな価格でおいしいクラフトビールが飲める IBREW にはいつもお世話になっているので何か手助けできないだろうか

[Panthera_uncia]

そろそろ政府公認の食品ロス防止まとめ通販サイトできてほしいんだが