パックで買った骨切りハモの食べかた - ５０代✿ゆっくりトコミ

スーパーの魚売り場でめずらしい物を見つけました。 名前は知っていますが、１度も食べたことがない魚。 鱧（ハモ）です。 グルメのコミックでしか見たことない、あの「ハモの骨切り」が、わが町のスーパーで売られていたのです。 パック売りのハモ 湯通し 梅肉と相性バツグン パック売りのハモ こちらが骨切りハモです。初めてみました。 税込み313円に思わず手がのびました。 ラップをとってみます。 身はかたそうに見えます。 裏側はどうなっているのでしょうか。 ひっくり返してみました。 しっぽ側が折れていました。ちょっと得した気分です。 湯通し 一口サイズに切ったものを湯通しします。 長居せずに、さっとひきあげます。 氷水につけます。 梅肉と相性バツグン 夫婦２人で半分こすると、１人５切れほどになります。 梅肉にポンズをすこ～しかけて、いただきます！ 身はイカのようにしこしこと弾力があるかと思いましたが、

[kanehiro-sakae]

一足早い初夏の味ですね。(#^.^#)