オレンジとココナッツのパウンドケーキを焼きました┃バター不使用／ホエーでしっとり食感 - yunico's fluffy life

水切りヨーグルトを作る際に出るホエーを活用して、オレンジとココナッツのパウンドケーキを焼きました！バターの代わりにココナッツオイルを使い、ホエーを加えることで驚くほどしっとり仕上がります。 材料 薄力粉 100g アーモンドプードル 50g ベーキングパウダー 小さじ1 たまご 2個 砂糖 70g ココナッツオイル 50g ホエー 50ml オレンジピール 40g ココナッツフレーク 30g 塩 ひとつまみ もくもくホエーがない場合は牛乳や豆乳／ココナッツミルクでもいいかもね！ 工程 オーブンを180℃に予熱する。 ココナッツオイルを液状する（湯煎やレンジ加熱／レンジの場合は10秒ずつ様子を見ながら）。 ボウルに薄力粉／アーモンドプードル／ベーキングパウダー／塩を入れ泡だて器でダマを消すようによく混ぜておく。 別のボウルにたまごを割り入れ、砂糖を加えて白っぽくなるまで泡立てる。ココナッツオ

[akayamaqueen]

水切りヨーグルトはたまにしかつくらないけど捨ててました。本当はちゃんと役に立つんですね。