清掃も調理も、旅館の仕事１人４役 星野リゾートの改革：朝日新聞デジタル

旅館の再生ビジネスで知られる星野リゾート。一般的なホテルでは、フロント係はフロントのみ、客室清掃は清掃のみという働き方ですが、同社は１人４役をこなす「マルチタスク」が武器です。今夏東京に旅館を開き、視線の先には旅館での海外進出があります。 １０月中旬、正午過ぎ。長野県松本市の旅館の一部屋が「戦場」に変わった。 部屋の窓を開け、空気を入れかえる。敷布団や掛け布団、まくらのシーツやカバーを次々とはぎ、新しいものをかぶせる。それらを押し入れにしまい、掃除機をくまなくかける。無表情で無言。一度も止まることなく、２３分で作業を終えた。 この旅館「界 松本」を運営する星野リゾートの４年目の社員、磯辺あやかさん（２５）は「１部屋３０分以内が目安。無心で動いています」。この日は満室。同僚と分担し、チェックインが始まる午後３時までに全２６室を清掃した。 夕方、動きやすい黒のシャツとズボン姿から接客用の制服に

[legnum]

分業制が当たり前になった現代だと部門間で不公平感や対立が生まれやすいけど体験すりゃ敬意払うでしょ異なる視点での改善も期待、ってとこが多能工の原点なのにそれすら忘れ去られて単なる搾取になりつつあるかもな

[sakuya_little]

仕事は四倍、給料は一倍