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おみそ汁
www.chinois-kitchen.com
ご訪問ありがとうございます☆ 今、シノワ家にはダルダル菌が蔓延しております。。 熱はそんなに高くないんだけど、体がずーっとダルい。。 でも料理が全く出来ないコボちゃんは元気なので、ご飯は作らなくてはならない。。 ってなわけで、今日は味見をしなくても大丈夫！の献立🎵 鶏肉の塩麹唐揚げと餅の揚げだし☆ お正月に買ったお餅がまだ残っていて困っている人も必見‼︎ 作り方。。の前に、以前少しだけお話しした八方だしのお話☆ 八方だしは、、、 薄口醤油と出汁とみりんで調味した出汁の事で、どんな用途（八方）でも使えますよっていう事から名付けられています。 誰にでも良い顔する人の事を八方美人って言うでしょ？？ このお出汁も、色々な料理に良い顔しちゃうんですよね🎵 基本の割合は 出汁:薄口醤油:みりん 8:1:1 この場合のお出汁はカツオ出汁でも、いりこ出汁でも、なんなら鶏の出汁でも良いんです☆ だいたい
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