寒茶のホームページ 寒茶のお話

こんにちは、石本です みんなは、わたしのこと「寒茶ばっちゃん」とよぶんですよ 寒茶が大好きで、お茶の話なら…なんでもおしゃべりできるから… おいしい寒茶が生まれる山里のお話 ゆっくり聞いてくださいね * * * ここの裏山には鹿がいて、イノシシも時々顔をだす 静かな山里です うちの段々畑には、お茶の木がたくさん植わってます でも、初めから人がどんどんお茶の木を植えたんではなく もとから、この山にはお茶が自然に生えていたんです 普通のお茶っ葉よりも、ちょっとごっつい厚めの葉っぱでね ここでとれるお茶が「寒茶」（かんちゃ）になるんです ところで寒茶って名前、ちょっと不思議でしょ? 茶摘みと言えば ♪夏も近～づく八十八夜 ちょんちょん…と5月頃の話 でも、ここでは、冬の一番寒～い時期 正月明けから旧暦の節分あたりまでに茶摘みをするんですよ いろんな季節にお茶の葉を摘んで 試して飲んでみた