ポン酢好きにオススメしたい「チアシードポン酢ジェル」 - スマートナチュラル・ドットライフ《SmartNatural.Life》

でもいちポン酢好きとしてひとつ悩ましいのが「食材に味が絡みにくい」こと。ほとんど油分がないので、すぐに器の底に溜まり料理が水っぽくなりがちです。ちょっと良いお店にいくと、おひたしなどにゼラチンで固めた「ポン酢ジュレ」がちょこんと乗っていたりもしますよね。 そこまでするのも面倒だし、簡単にドレッシングのような粘度を出せないかなぁと思ったときに浮かんだのが、抜群の保水力を持つスーパーフード「チアシード」でした。 チアシードとは 最近はスーパーにコーナーができるほど浸透しているスーパーフード（なんかギャグっぽくてやだな……）。雑穀系、ドライフルーツ系と様々な種類があるなかで、この「チアシード」は割とメジャーな方かもしれません。 シソ科サルビア属のチアという植物の種で、これと水さえあれば生きていけると言われるほどたくさんの栄養素が含まれています。