サラダでよくある「大根×にんじん」 実は食べ合わせが悪い （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

健康志向の高まりで、食事の内容に気を配る人も増えた。だが、さらに一歩進んだ健康な体やアンチエイジングを目指すなら、知っておくべきことがある。良かれと思って食べているものでも、実は組み合わせ次第で毒にもクスリにもなることがあるのだ。 ここでは、知らずにやっている「本当はやってはいけない食べ合わせ」について紹介する。 【天ぷら×すいか】 食品問題研究家で、『毒を出す！「新・食べ合わせ法」』（朝日新聞出版刊）著者の増尾清氏が解説する。 「すいかの水分が胃酸を薄めるため、胃腸の悪い人は消化力が弱まる可能性があります。下痢気味の人は多量の水分と油分の組み合わせは避けた方が賢明です」 【なすの漬け物×ざるそば】 なすの漬け物は体のほてりを冷まし、そばには胃を冷やす作用があり、両方を冷たいまま食べると手足の冷えや下痢になる場合もある。特に冷え症や胃腸が弱い人は避けるべきだが、それでも食べたい

[riocampos2]

釣り見出。『生のにんじんに含まれるアスコルビナーゼはビタミンCを酸化させる…酸に弱いのでレモン汁や酢であえればOK』それドレッシングやん｜サラダでよくある「大根×にんじん」実は食べ合わせが悪い（NEWS ポスト

[lenore]

酢であえりゃいいんだったら、なますとかドレッシングで和えるサラダとかOKでしょ。

[petronius7]

胃酸がどうこう言っておきながら、はるかに弱いレモン汁や酢で失活するとかしないとか、何の冗談ですか？

[nobobito111]

天ぷらとすいかとか、うなぎと梅干とか聞いたことがありましたが、大根と人参は知らなかった。ショック！！

[y-yosuke]

天ぷらとすいかですいかの水分が胃酸を薄めるのなら天ぷらそば（温）のつゆも大量の水分だし飲んだらダメなんだろうか？

[jang68]

ほんとはやってはいけない食べ合わせ

[kaitoster]

『【大根×にんじん】サラダで一緒に食べる機会も多いが、これもNG。生のにんじんに含まれるアスコルビナーゼはビタミンCを酸化させる働きがあるから。「アスコルビナーゼは酸に弱いのでレモン汁や酢であえればOK』

[turuhashi]

生がアレなので、豚汁、けんちん汁はセーフで安心しました。

[somebodyssin]

ビタミンCって酸化型でも効力は同等だったのでは

[nanagami]

サラダでよくある「大根×にんじん」　実は食べ合わせが悪い （NEWS ポストセブン） - Yahoo!ニュース

[nimadawa]

お正月料理の紅白なますもだめなのかしら。

[stumsky]

へ〜。 サラダでよくある「大根×にんじん」　実は食べ合わせが悪い（NEWS ポストセブン） - Y!ニュース

[k6y3mn5b]

考えた事なかった？気を付けるゎ～！！