ハロー!プロジェクト・キッズのメンバーの内、2004年1月に結成されたBerryz工房のスターティングメンバーに選ばれなかった7人(この7人がオリジナルメンバー)で結成された。 2005年6月11日から安倍なつみのソロコンサートへ帯同する事になり、これに合わせてつんく♂がこの7人にユニット名をつけると言う事で℃-uteと命名した。この2005年6月11日が℃-uteの結成日である。 グループ名は、可愛いと言う意味の「cute」と、自然に環境に調和すると言う意味で「彼女達の漲る情熱の体温を何となく表現したくて」と言う理由により、「C」の代わりに温度の単位である「℃」の記号を用い、後ろの部分とはハイフンで連結するという独特な表記を採用した。 2006年1月にハロプロエッグから有原栞菜が加入。同年10月31日に村上愛が脱退。2009年2月に有原が持病である外反母趾の治療のため休業、その後同年7月