中毒性の高いねぎ醤油だれ「葱麺醤(ツォンミェンジャン)」 「葱麺醤(ツォンミェンジャン)」 いただきます 結論から言ってしまうと、このツォンミェンジャン、超大穴大当たりでした。 だって、他の色鮮やかな仲間たちに比べ、なんだかさえない色をしてるじゃないですか。それになんだか水っぽいし、どうしても見た目から食欲がそそられない。けど、ごめんよツォンミェンジャン、おれが間違ってた。 こいつが具体的にどんなものかというと、一見ニラにも見える細ねぎがたっぷり入った、ねぎ醤油だれ。油もたっぷり含まれていて、つまりねぎ油っぽい香ばしさもある。 かつ、みんなが大好きな甘じょっぱ味で、ひと口でガツーン! と脳に快楽信号が届く。食べても食べても旨味の底が見えず、ストレートに、とんでもなくうまいです。 僕、夏になるとたまに、自家製の「ニラ醤油」を仕込んで、冷奴にかけて食べたりしてるんですが、市販のものでそれっぽく
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