【伊藤由美さんインタビュー】“粋”の美学とは、さり気なく、さらりとできるか？ということ｜IKITOKI
男性に大切なのは「想い」 伊藤由美さんは銀座でも一流のお店「クラブ由美」を経営されていて、多くの男性を見てこられています。その経験のなかで男性に必要なことは何だとお考えでしょうか？ やはり、「想い」しかないのではないでしょうか。仕事に対する「想い」。「覚悟」「情熱」と言ってもよいかもしれません。 そのひと言に尽きると思います。最近の人たちは熱意がないからやる気も起らない。自信もなければ夢もない。 そんな男性が多いから現状維持を望む社会になったのではないでしょうか。 やはり、仕事に対して「想い」がないと成功はあり得ません。それはどんな仕事でも同じです。 ひとつのことを成し遂げている人は、長く続けられる意志の強さと決意がある。だから成功できるのです。 想いのある人とない人は分かるものですか？ 分かりますね。内に秘めた想いは見た目ではわかりませんが、お話しをすれば分かります。 芯の強さや、『自分
週末、銀座デートで…北は北海道から南は沖縄まで「日本全国巡り」｜IKITOKI
都内にいるからこそ、日本全国を楽しめるスポットがある。 それは「アンテナショップ」だ。 アンテナショップは、地方自治体が特産品を販売するためや、消費者の反応を探る意図として、都内に続々と誕生している。 フト、懐かしい地元のものが食べたい、行ってみたい土地、食してみたい名物があるが、なかなか旅の時間が取れない…。 そんな時、都内にいながら手に取って味わえるのだから、見逃す手はないだろう。 特に、銀座周辺は、30分歩くだけでも全国巡りができるほど、アンテナショップが集結している。 仕事帰りや休日に訪れてみてはいかがだろうか。 今回は「銀座・有楽町エリア」のアンテナショップをピックアップしてみよう。 北海道 都内アンテナショップの先駆者として、主婦からビジネスマンまで幅広い人気。 1100種類ほどの品揃え。北海道の海産物、山の幸、野菜、乳製品、ラーメン、ジンギスカン、ザンギ（北海道の唐揚げ）、名
どちらの”元祖”がお好み？ 時々発症オムライス欠乏症を治める専門店。｜IKITOKI
時々無性に食べたくなる、オムライス。 子供にとってはご馳走で、大人にとっては懐かしい料理だ。 ……とはいえ、「オムライスを食べよう！」と思っても、なかなか目ぼしいお店が思い当たらない。 そんな人も多いのではないだろうか。 そこで、今回は都内にあるオススメのオムライス専門店をご紹介。 さらに、“食の原点・歴史を辿る”をコンセプトに、オムライス発祥の物語も記しておこう。 より一層、オムライスの味が深まるはずだ。 元祖オムライスを名乗る、2つの老舗。 オムライスといえば洋食。 しかし、生まれはイタリアでもフランスでもなく、日本である。 西洋の食文化が入ってきて、一般庶民の間でも洋食が嗜まれるようになった時代。 日本人が日本人の口に合う洋食メニューを考えるようになり、オムライスもそのひとつというわけだ。 それでは、オムライスを最初に考案した店はどこだろう？ オムライス発祥を自称する店は沢山あるが、
文明開化の香りに触れる。池波正太郎が愛した 明治の面影残る老舗の洋食屋『煉瓦亭』｜IKITOKI
鬼平犯科帳、剣客商売、仕掛人・藤枝梅安など、戦後を代表する時代小説・歴史小説作家・池波正太郎。 実際に作品を読んだことがなくとも、映像化した作品でふれたことがある方も多いはずだ。 その池波正太郎は、美食家としても名高い。 彼が訪れた名店・老舗は数知れず、東京をはじめ、京都や近江、奈良など、全国に点在している。 そのなかでも、14～15歳の頃から通い続けていたのが、銀座にある老舗洋食店『煉瓦亭』だ。 明治28年創業。明治・大正・昭和・平成と4代に渡り、今もなお多くの常連客から親しまれている。 昭和56年に発行された著書『散歩のとき何か食べたくなって』で、煉瓦亭を以下のように称えている。 少年のそのころからなじんだ店で、いまでも食べに行きつづけている店といえば、資生堂に天國、それに洋食の〔煉瓦亭〕だろう。（中略）銀座の老舗中の老舗だ。 池波正太郎が愛して止まなかった食の遺産。 今回は、彼の回想
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