塩バターあんぱんのレシピ、そしてらくのうマザーズのカフェオレへの愛を語る - ハナゴト今日のパンは、塩バターあんぱん。 塩辛さとバターのコク、そして餡の甘味。 この３つ味が合わさったふわふわのあんぱん。 普通のあんぱんも美味しいのですが、時々無性にこのしょっぱくて濃厚なアンパンが食べたくなるのです。 くせになる味です。 塩バターあんぱんのレシピ ・強力粉 １８０ｇ ・薄力粉 ２０ｇ ・ドライイースト 小さじ１ ・砂糖 大さじ２ ・塩 小さじ１/２ ・溶き卵 ３０ｇ ・水 ５０ｇ ・牛乳 ５０ｇ ・無塩バター ２０ｇ ＊有塩バター ５ｇ×６個 ＊あんこ ２００ｇくらい ＊塩 適量 ＊艶出し用卵 上の溶き卵の残り ①ボウルに強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩、溶き卵、水、牛乳を入れてよく捏ね、粉っぽさが無くなったらバターを加えてしっかり混ぜます。 生地がなめらかになるまでこねたら
