こんにちは、kindle本「理系出身じいじのホットクックでらくらく離乳食」の著者、生涯挑戦!をモットーにシニア世代を応援する、こうちゃんです。 里芋と豚肉をメインの食材に使ってゆず風味の醤油炒めを作りました。 里芋のねっとりした食感に豚肉が醤油味にからんで、さらにゆず風味がアクセントになって美味しいおかずになります。 ■ホットクックで里芋と豚バラのゆず風味炒めの材料 【材料(3人分)】 ・里芋:215g ・豚バラ肉:220g ・人参 :95g ・しめじ : 100g ・ごま油:6g ・ゆずの皮 :7gほど ・しょうゆ :全体重量の 3.75% (今回は 643x.0375=24.1g)