2019年1月26日のブックマーク (3件)

  • 【鍋もの】自宅で作る「水炊き」をさらに最高にするために料理家に教わったこと - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    お店レベルの水炊きを作りたい こんにちはライターの半澤です。 みなさん、鍋作ってますか。 僕は冬の自炊=鍋というほど、めっちゃ鍋を作ります。がしかし、最近思ったことが。 家で作る水炊きって、なんかちょっと惜しいなあ、ということ。 おいしくないわけじゃないんです。だけど、鶏肉もちょっと固くて、スープもどこか味気ない。うぬー、やはりお店レベルは難しいのか。 そう、うなだれていたころ、料理家の風間さんがこう教えてくれました。 風間:家で作る水炊きも、とっても簡単においしく作れますよ! 彼女は以前、「土鍋の育て方」をレクチャーしてくれた鍋料理にも詳しい料理のプロ。 www.hotpepper.jp まさに鍋シーズンまっさかりなので、今回は水炊きを徹底研究。「水炊きレベルアップ術」を教えてもらいましょう。 水炊きレベルアップ術①「鶏肉の選び方」 ではさっそく鍋を作ってみましょう。 と思ったら調理前に

    【鍋もの】自宅で作る「水炊き」をさらに最高にするために料理家に教わったこと - メシ通 | ホットペッパーグルメ
  • ケモナー歴20年だけど

    なぜケモナーの大半(体感8割くらい)が男性同性愛者なのか 未だにその理由を突き止められずにいる 誰か原因を知っていたら教えてほしい ちなみにケモナーの間では常識だがけものフレンズやマイリトルポニーはケモノではない ズートピアはケモノだがあれは足が動物寄りでケモナーのメインストリームからは少しズれてるライト層向けだ ガチケモナーのガチケモナーによるガチケモナー向けのケモノ作品は漏れなつ。、放サモ、家有大などだ これらはすべてLGBTのとりわけG向け作品でやはりガチのケモノほど男性同性愛者向けなんだよな

    ケモナー歴20年だけど
    gmym
    gmym 2019/01/26
    8割は盛りすぎだけど確かに割合は大きい.海外のアンケート調査によると男性furryの15%はキンゼイ指標における6(exclusively homosexual)と答えていて,非furryより多いとある. https://bit.ly/2Wj0O5w (pdf, pp.83-84, https://bit.ly/2RhAu8e より)
  • 確率や統計の数学理論を視覚化してイメージによる理解を可能にするサイト「Seeing Theory」

    数学の理論を直感的に理解できる人はごく一握りで、イメージのしづらさ故に苦手意識を持つ人も多いはずです。起こる現象をビジュアル化することで、確率、分散などの数学の理論の理解を助けるサイト「Seeing Theory」をブラウン大学のダニエル・クニン博士らが開発して公開しています。 Seeing Theory https://seeing-theory.brown.edu/ 上記サイトにアクセスして、「Start」をクリックすると…… 「Chapter 1(第1章)」として「Basic Probability」(確率基礎)が表示されます。章ごとに3つの項目があり、第1章は「Chance Events」「Expectation」「Variance」となっています。 「Chance Events」をクリックすると…… 左に説明、右にイメージが表示されます。説明文には例として、コインを投げて出るのは

    確率や統計の数学理論を視覚化してイメージによる理解を可能にするサイト「Seeing Theory」
    gmym
    gmym 2019/01/26