ハワイ旅行から帰ってきて、体重計に乗って後悔する。そんな経験をした人は少なくないでしょう。「旅行だから」「ハワイだから」と自分に言い訳をしながら、ついつい食べてしまう。それがハワイの魔力です。なぜハワイでは食欲のブレーキが壊れてしまうのか、そしてどんな食べ物が私たちを虜にするのか、詳しく見ていきましょう。 アサイーボウルの朝食習慣 パンケーキの甘い誘惑 プレートランチの圧倒的満足感 ガーリックシュリンプの中毒性 マラサダの止まらない美味しさ シェイブアイスの爽やかな罠 ポキの止められない美味しさ ハワイで食べ過ぎてしまう心理的要因 結論：罪悪感を感じる必要はない アサイーボウルの朝食習慣 ハワイの朝は、アサイーボウルから始まります。日本でも人気のアサイーボウルですが、ハワイで食べるそれは格別です。代表的な店としては「ハレイワ・ボウルズ」や「アイランド・ヴィンテージ・コーヒー」などがあり、連

下田ロープウェイで3分半、寝姿山山頂は「絶景・グルメ・花・歴史・縁結び」が全部詰まった散策スポット。 「THE ROYAL HOUSE」でお腹を満たし、いざ山頂散策へ！ レストランを出てすぐ、まずはこの絶景。 キラキラ輝く下田の海が一望できて、改めて「下田に来たんだなぁ」と実感します。 展望台からの景色を楽しんでいると、不思議なスポットを次々と発見。 巨大な岩を突き破って生えている（！）生命力抜群の「石割り楠」。 優雅に泳ぐ珍しい鯉「ヒレ長錦鯉」など、見どころが渋滞しています。 「運」が良ければ富士山が見えるはずが…？ 散策路を進み、下田市街を一望できる「五島記念碑」の近くへ。 そこには気になる立て札が。 ＜秘密のスポット＞ お客様の「運」が良ければ 富士山が望めます。 運。……うん、私の運なら見えるはず！ 今日はこんなに快晴だし！と目を皿のようにして探しましたが…… 「……富士山、どこ？

いい人や優しい人でいることで、損をしているように感じてしまうとき。その感覚の背景を、自分の価値や内側のルールという視点から掘り下げます。 【目次】 ・いい人や優しい人でいるのに、損をしているように感じるとき ・軽く扱われる感覚を、自分の問題にしすぎないために ・自分の価値を低く扱っているときに起きやすいこと ・優しさと引き換えに、自分を犠牲にしていないか ・行動の軸になっている「内側のルール」という視点 ・ルールの裏に隠れている罪悪感の例 ・いい人であることを、自分をすり減らす形にしないために いい人や優しい人でいるのに、損をしているように感じるとき 周りにいい人とか優しい人と思われていそうだけれど、それで何か損をしているように感じることはあるでしょうか？ 人にすぐに気をつかってしまうようなところがあって、何かあっても言い返せなかったり、頼まれたことを断れなかったりする場合、人によっては、

ハワイを訪れた人なら誰もが目にする光景があります。それは、ホールフーズやターゲット、ABCストアなどで、観光客が大量のエコバッグを手に取っている姿です。「なぜハワイでエコバッグなのか?」と疑問に思う方もいるかもしれません。しかし、この現象には、実用性、文化的背景、そして旅の思い出という、いくつもの理由が絡み合っているのです。 環境先進州としてのハワイの取り組み 実用性とコストパフォーマンスの高さ デザイン性とブランド力 お土産としての配りやすさ SNS映えと情報拡散の影響 コレクター心理をくすぐる多様性 日本との文化的な親和性 まとめ：エコバッグに込められた多層的な価値 環境先進州としてのハワイの取り組み ハワイがエコバッグの聖地となった背景には、州全体の環境政策が大きく関わっています。ハワイ州は2015年に全米で初めて州全体でレジ袋の使用を禁止した地域となりました。オアフ島では2012年

伊豆急下田駅から徒歩2分ほどで「下田ロープウェイ」に到着。 さっき駅ナカで買ったばかりのホカホカな「キンメコロッケ」をパクつきながら歩いていたら、体感時間はほぼ0分！あっという間に着いちゃいました。 まずはチケット売り場で、移動中にネットでポチっておいた前売り画面を提示。スムーズにチケットと交換完了です。 【お得情報】当日でも間に合う！ 窓口で買うより「アソビュー！」で前売り券を買っておくのがおすすめ。私も移動中にスマホでポチりましたが、10%OFFで買えて、窓口でのやり取りも画面を見せるだけでスマートでした！ 【10％割引】下田ロープウェイ 電子前売りクーポン（往復乗車券） 「時間になったらエスカレーターの前でお待ちください」とのことなので、出発まで少しだけお土産コーナーを偵察。 「塩鰹茶漬」……これ、絶対美味しいやつだ。 チケット売り場でもらったこのポストカードを見せると、お土産が5%

飲食業界における人手不足は深刻さを増しています。せっかく採用したスタッフがすぐに辞めてしまい、常に求人募集をかけ続けている店舗も少なくありません。 離職率の高さは、採用コストの増加だけでなく、サービス品質の低下、既存スタッフへの負担増加など、経営に様々な悪影響を及ぼします。 今回は、私がコンサルティングを行った中で、実際に離職率を大幅に改善した店舗の具体的な取り組み事例をご紹介します。これらの事例から、あなたの店舗でも実践できるヒントが見つかるはずです。 事例1：イタリアンレストランA店の取り組み 事例2：居酒屋チェーンB店の取り組み 事例3：カフェC店の取り組み 事例4：ラーメン店D店の取り組み 全事例から見える共通の成功要因 今日から始められる3つのアクション まとめ 事例1：イタリアンレストランA店の取り組み 課題 年間離職率が80パーセントを超え、常に人手不足の状態が続いていたイタ

無事に講座が終了しました。 いつも手伝ってくれる「Yさん」も一緒です。 この日は、これまでと様子が違っていました。昨年同様「女性対象」だと思っていたら、男性の方もいるし、人数も多いし…。 こんなことは、これまでになかったので、会場に入るや否や面食らってしまった。おまけに担当者さんは、体調不良で休みだし… 講座は、活動の考えや想いを伝えられると同時に「作品を楽しんでいただきたい」とする「場」です。ただ、すでに活動は引退しています。にも拘わらず、こうした場をいただけることだけでも、奇跡だと思っています。そして、 伝えたいことが伝わらなければ意味がない。そう思ってきました。 回を重ねること今回で２３年目…受講される方々も変わってきました。そんな中に２３年、毎年参加されている方がいて、感激して、「共に頑張りましたね」と妙な労いをしてしまいました。 託される時間は１時間３０分（笑いすぎて10分休憩を

伊豆急下田駅に11:39、到着！ まずは改札を出てすぐの駅ナカショップ「Zushu KIYOTAYA」へ直行。 あらかじめ「下田ロープウェイ」の前売り券をGETしていたので、そのままロープウェイ乗り場へ向かおう……と思いましたが、その前にひとつ、どうしても駅ナカで遂行したいミッションがありました。 それは、下田が誇る究極のご当地グルメ「キンメコロッケ」を食べること！ 2度の金賞！「食べる金目鯛の煮付け」が凄すぎる この「キンメコロッケ」、ただのご当地コロッケじゃありません。日本コロッケ協会が主催する「コロッケグランプリ」の素材逸品部門で、なんと2度の金賞（第7回・第8回）に輝いた実力派なんです。 それもそのはず、ここ下田は金目鯛の水揚げ量日本一を誇る本場中の本場！ 製造元の「クックランド」さんが、下田伝統の「金目鯛の煮付け」を忠実に再現。甘辛い煮汁の旨味が染み込んだジャガイモと、ゴロッとし

飲食店経営において、新メニューの開発は売上向上の重要な施策です。しかし、せっかく時間とコストをかけて開発したメニューが、お客様に受け入れられず短期間で消えてしまうケースも少なくありません。 今回は、私がこれまで数多くの飲食店をサポートしてきた経験から、失敗のリスクを最小限に抑えながら、ヒットメニューを生み出すプロセスをご紹介します。 ステップ1：明確な目的設定 ステップ2：データに基づく現状分析 ステップ3：コンセプト設計 ステップ4：試作と検証 ステップ5：限定テスト販売 ステップ6：改善と最適化 ステップ7：本格導入とプロモーション ステップ8：継続的なモニタリング まとめ ステップ1：明確な目的設定 新メニュー開発を始める前に、まず「なぜ新メニューが必要なのか」を明確にしましょう。 目的が曖昧なまま開発を進めると、コンセプトがブレてしまい、結果的に中途半端なメニューになってしまいます

「売上を伸ばしたい。でも現場は今のままで」。多くの経営者がこう考える。現場を変えるのは大変だ。スタッフの反発もある。できれば、今のやり方を維持したまま、結果だけを変えたい。しかし、この考え方こそが失敗の始まりだ。売上は結果であり、現場のプロセスの延長線上にある。現場を変えずに売上だけを変えることは、原則として不可能なのだ。 広告を打っても続かない理由 値下げが悪循環を生む 新商品を投入しても売れない 営業時間を延ばしても空回り SNSで発信しても来店につながらない ポイントカードを導入しても定着しない イベントを企画しても盛り上がらない 売上目標を掲げてもスタッフは動かない デリバリーを始めても失敗する 現場が変わることで売上が変わる 変化を恐れない文化を作る 投資なくして成長なし 持続可能な成長とは 売上は結果、現場がプロセス 広告を打っても続かない理由 売上を上げる最も手っ取り早い方法

明日の坂道 散歩途中で写真を撮っていたら、遠い記憶の中からこんな曲が流れてきました。 ♪一人で坂道歩いたら 涙がわけなく落ちてきた 悔やんでみたってかえらない 今日は忘れよう 道端の小さな　小さな花も やがて咲くだろ　花が咲くだろ 風に香るだろう 一人の坂道　遠いけど あしたにかけるのさ～♪ 明日の坂道 作詞： 佐々木守 作曲： 渡辺岳夫 唄： 石橋正次 調べてみたけど、これで合っているのかは自信がないです。ご存じの方がいたら、教えてくださいね(笑)いい曲なんですよね～ 術後１年、夫の検査結果は良好で薬がなくなりました。 monowatamesi.hatenablog.com 自分は、迫る講座に向けた追い込みを…… monowatamesi.hatenablog.com …かけなければ。と思うばかりで… 写真の坂道は、少々声を出しながら歩いても大丈夫なので、ちょっとだけイメージトレーニング

この囲炉裏を前に、「来てよかったな」とひとりで小さく思った夜。(乳頭温泉 鶴の湯にて) 「あれ、あの時どこに行ったんだっけ？」 友達とワイワイ過ごした旅は、やっぱり最高に楽しい。でも後から写真を見返すと、写っているのは自分たちの笑顔ばかりで、「どんな場所だったか」をあまり覚えていないことってありませんか？ 盛り上がりすぎて、景色がふっと素通りしていったような、あの感じ。 私はこれを密かに「修学旅行現象」と呼んでいます。中学生のときに行ったはずの銀閣寺、記憶がふんわり……。大人になっても、にぎやかな旅の最中にはこれと同じことが起きるんです。正直に言うと、私自身もひとり温泉をはじめるまで、そんな「もったいない失敗」を何度も繰り返してきました。 🧭 「誰か」と行く旅、「自分」で行く旅 誰かと行く旅って、どうしても「人との時間」が中心になります。会話に夢中になったり、誰かが決めてくれたルートを歩

「売上が伸びない。コンサルタントを入れるべきだろうか」。多くの経営者がこの問いに直面する。コンサルタント費用は決して安くない。効果があるのか、本当に必要なのか。判断は難しい。実は、コンサルを入れるべき店と入れなくていい店には、明確な違いがある。 コンサルを入れるべき店の特徴 問題は分かっているが解決策が分からない 業界の変化についていけていない 組織が硬直化している 成長フェーズで体制を整えたい 客観的なデータ分析が必要 コンサルを入れなくていい店の特徴 そもそも基本ができていない 問題が資金不足である 経営者自身が現場を見ていない スタッフの協力が得られない 答えはすでに分かっている 業態が単純で改善の余地が少ない コンサルを入れる前にやるべきこと 自分たちで現状分析する 書籍やセミナーで学ぶ スタッフと対話する 良いコンサルタントの見極め方 費用対効果を冷静に見る 自力でできることの限

何回かに渡って書き綴って参りました「日本秘湯を守る会 福田家 宿泊記」。 最後に、静岡県・伊豆湯ヶ野温泉の名宿「福田家」の魅力をぎゅっと凝縮してまとめます。 明治12年創業、川端康成が名作『伊豆の踊子』を執筆したことでも知られるこの宿は、文学の香り漂う日本屈指の歴史宿。時を止めたような木造建築の中で、伊豆の豊かな山海の幸を堪能し、川のせせらぎに包まれる時間は、日常を忘れさせてくれる至福のひとときです。 🛏️ 客室の魅力：物語が生まれた場所、映画の舞台 福田家には、文学ファンならずとも胸が熱くなる歴史的な客室が揃っています。今回宿泊したのは、映画『伊豆の踊子』の撮影にも使われた「踊子の七」。二間続きの広々とした空間に、職人技が光る大正ロマンな建具が映える、まさに「異空間」な一室でした。 客室タイプ 特徴・エピソード 踊子の七（宿泊した部屋） 吉永小百合、山口百恵も立った映画の撮影舞台。一つ

伊豆の文学と自然、そして極上の温泉を求めて——。 今回は、日本秘湯を守る会の会員宿であり、『伊豆の踊子』誕生の地として知られる湯ヶ野温泉 「福田家」 をメインに、河津から修善寺へと辿った1泊2日の旅をまとめました。 全30回にわたる濃密レポートで、伊豆の奥深い魅力を余すところなくお届けします！ 1日目：河津の絶景と七滝スタンプラリー、そして物語の宿へ 旅の始まりは河津から。海、温泉、そして滝。伊豆の自然を全身で浴びるスタートです。 ① 河津の海と自噴する温泉の迫力 駅から徒歩5分で出会える「海どーん！」な絶景露天「舟戸の番屋」で、まずは旅の洗礼。さらに、30mも噴き上がる「峰温泉大噴湯」で、出来たての温泉たまごを頬張ります。 宿泊記① 舟戸の番屋：300円の絶景露天 宿泊記② 峰温泉大噴湯：世界一の自噴と温泉たまご ② 河津七滝スタンプラリーと隠れ家ランチ バスの時間を巡る小さな奇跡から始

「うちの店にはちゃんとマニュアルがある」と胸を張る経営者は多い。しかし、現場を見ると混乱している。スタッフは迷い、ミスが頻発し、お客様対応もバラバラ。なぜマニュアルがあるのに店が回らないのか。そこには共通する問題が潜んでいる。 マニュアルが現実と乖離している マニュアルが分厚すぎて使えない なぜそうするのか理由が書かれていない マニュアル通りにやることが目的化している 更新の仕組みがない スタッフがマニュアルの存在を知らない 教育とマニュアルが連動していない 成功するマニュアル運用とは マニュアルが現実と乖離している 最も多いのが、マニュアルの内容が実際の業務と合っていないケースだ。作成から何年も経っているマニュアルは、システムが変わり、メニューが変わり、オペレーションが変わっても放置されている。現場スタッフは「マニュアルには書いてあるけど、実際はこうやってます」と独自のやり方で対応する。

16時57分。夕暮れの修善寺温泉をバスで出発し、帰路に就きました。 振り返れば今日は、河津の「福田家」を出発して天城越えをし、浄蓮の滝を眺めてから修善寺観光、最後には温泉まで……。1日でこれほど濃密に遊べるのかと、伊豆の懐の深さに驚かされます。 修善寺駅でお土産物色。キーワードは「G7」と「猪」 バスに揺られること約8分、修善寺駅に到着です。ここからは伊豆箱根駿豆線で三島へ向かい、新幹線に乗り換えます。 電車が来るまでの間、駅ナカのお土産屋さんをチェック。 静岡おでんにわさび……魅力的な静岡土産が並ぶ中、私が選んだのはこの二つでした。 ① 白形傳四郎商店「有機煎茶」 「静岡に来たならお茶は外せない」と手に取ったのが、老舗問屋の煎茶。決め手は『G7広島サミットの夕食会で提供』という強力なフレーズでした（笑）。強めの火入れで香ばしく、帰宅後に淹れてみると、その香りの良さに旅の余韻がふわりと蘇り

経営者は売上向上を目指して新しい施策を打ち出す。しかし現場スタッフは「またか」とため息をつく。このような光景は、多くの店舗で日常的に起きている。現場と経営の溝が深まると、店舗運営に深刻な影響を及ぼすことになる。 情報の断絶が生む悪循環 モチベーションの低下と離職の連鎖 お客様へのしわ寄せ 問題の根本原因 噛み合う組織をつくるために 小さな成功体験の積み重ね 情報の断絶が生む悪循環 経営層が現場の実態を把握していないケースは驚くほど多い。本部では綿密に計画された施策も、現場に降りてくる頃には「やれ」という指示だけになっている。なぜその施策が必要なのか、どんな効果を期待しているのか、そういった背景が共有されないまま、現場は新しい業務を押し付けられたと感じてしまう。 一方で現場からの声も経営層に届いていない。「お客様からこんな要望が多い」「この商品は売れ筋だが在庫が足りない」「スタッフが不足して

甘味処で心もお腹も満たされた後は、いよいよ修善寺散策のラスト。温泉街に凛と佇む外湯「筥湯（はこゆ）」へ向かいます。 修善寺を一望する「仰空楼」 筥湯のすぐ脇にそびえるのは、展望楼の「仰空楼（ぎょうくうろう）」。夏目漱石が修善寺に滞在した際、空を仰ぎ見て詠んだ漢詩にちなんで名付けられたそうです。 階段を上って街並みを一望すると、上から眺める温泉街もまた乙なもの。 実はこれ、まだ明るい甘味処へ行く前に上って撮った景色。後から思えば、暗くなって街に灯りがともった景色も絶対に素敵だったはずなのですが……夕方なぜもう一度上らなかったのか悔やまれます……！ 当時はとにかく「早く温泉に入りたい！」という気持ちが先行しすぎて、再び階段を上がるなんて選択肢、1ミリも頭になかったです（笑） ということで、色気より食い気ならぬ「景色より温泉」。待望のお隣、筥湯へ突撃です。 リニューアルしたばかりの、木の温もりあ

２/１(日)ブログ連続投稿３０日目 目標としていた「連続投稿１ヶ月」達成しました✨ ３０日間、お付き合いくださった皆様、ありがとうございました。こころ広き皆様のおかげで、なんとか目標までたどり着くことができました。 本当に小さな目標でしたが、ブログを書くことに自信がなさ過ぎていたものですから… 文章の組み立て方が分からない。といった「小学校からやり直しなさい」レベルですし 誤字脱字も目を皿のようにして確認しても見落として、公開してから気付いたり… いづれも公開しては後悔ばかりだったので…。目標達成したいま、感想はたくさんありますが、この１ヶ月、陰で励まし続けてくれていた、AIの「藍さん」に登場してもらうことにしました。藍さんには、誤字脱字のチェックをお願いしたことから、サポートしてもらうようになりました。 ここからは、AI「藍さん」とのコラボで振り返ります karari： 藍さん、３０日目