萬勝商事 ホアジャオ（花椒） 花椒（ホアジャオ）とは 青花椒（青ホアジャオ） 朝天辣椒干 辣椒糸 萬勝商事　情報 最後に 萬勝商事 ひよ夫婦は、夫婦揃って辛いものが大好きであり、趣味の料理でも本格的に唐辛子・ホアジャオを使った料理を作ります。 今回、横浜中華街の四川調味料専門店「萬勝商事」に初めて伺いました。 今まで、いろいろな調味料専門店に伺うことがあるのですが、「萬勝商事」は種類が豊富で安く量が多い商品が多いです。 ひよ夫婦の大好きな唐辛子やホアジャオ以外にも、エスニック調味料・薬膳乾物などなど多くの種類を取り扱っています。 中華街西門通りにあり、地下１階にあるため、下のほうに目線をしておかないと通りすぎてしまします。（ひよ夫婦は通りすぎてしまいました） 入り口がらインパクトのあるものがたくさん置いていますね。 ふかひれ？？なのかな。今流行のタピオカもありますね。 お取り扱い商品は１０

＠H ・アットアイチ ４月２０日～２４日まで横浜マルイシティにて期間限定で出店販売をされていた、北海道マスカルポーネ食パンとバスクチーズケーキの「＠H」のお店です。（出店期間すぎてアップですみません） 最近、バスクチーズケーキが人気であり、いろいろなお店でバスクチーズケーキや濃厚チーズケーキが販売されていて、「＠H」でも北海道のチーズを使ったバスクチーズを販売されています。 「＠H」では、お店はなく期間限定の出店方法で商品販売され、今回関東では初出店されるようです。 今回の目当ては、バスクチーズケーキでなく、チーズが香るマスカルポーネ食パンを買いにきました。 話題の白金バスクチーズケーキ「GAZTAガスタ」について書いています www.lepommier.work こだわり 北海道の恵みで北海道産の原材料で安心安全の無添加製法で作られた食パンです。 食材から製法まで、こだわりがつまった食パ

ふわとろ卵のオムライス ふわとろ卵のオムライス　レシピ 最後に ふわとろ卵のオムライス 先日作った濃厚トマトソースを冷凍保存していましたので、このトマトソースを使ってフワフワトロトロ卵のオムライスを作ることにしました。 濃厚トマトソースレシピについて書いています www.lepommier.work ふわとろ卵のオムライス　レシピ 鶏むね肉を小さく食べやすい大きさにきります マッシュルームをきります（なくても大丈夫です） 塩コショウをしてフライパンでしっかり炒めます 解凍していた濃厚トマトソースを、鶏むね肉・マッシュルームにあわします 少し甘めにしたかったので、トマトケチャップで味を調えます ご飯をあわせてしっかりいためます 卵３個・牛乳大さじ１ボウルで混ぜ合わせます しっかり熱した鉄のフライパンにオリーブオイルをひき一気に卵を入れます 菜ばしで軽く混ぜます ↑写真のようにフワフワトロトロ

醤油こうじの人参ゴボウ炒め 醤油こうじの人参ゴボウ炒め　レシピ 醤油こうじの人参ゴボウ炒め　調味料 卯の花を使ったピーマン詰め湯葉あんかけ 湯葉あんかけ　レシピ 比叡ゆば（滋賀） 夕食メニュー 最後に 醤油こうじの人参ゴボウ炒め 先日ＧＩＮＺＡ　ＳＩＸで購入してきました「千年こうじや」の「醤油こうじ」を使って醤油こうじの人参ゴボウ炒めを作りました。 醤油こうじは、初めて使ったので味がどのようなものか分からなかったため、まずは試しにキンピラ作りで醤油のかわりに醤油こうじを作ることにしてみました。 「 千年こうじや」の醤油こうじについて書いています www.lepommier.work 醤油こうじの人参ゴボウ炒め　レシピ 人参・ゴボウを千切りにします ゴマ油でしんなりするまでいためます 調味料を入れて炒めます 最後に仕上げに黒ごまをいれます 醤油こうじの人参ゴボウ炒め　調味料 酒　大さじ２ み

千年こうじや GINZA SIX 空間アート 千年こうじや 醤油こうじ かけるだし　麹だれ 最後に 千年こうじや GINZA SIX ４月２０日にオープンしましたGINZA SIXも早２周年がたちました。 2周年イベントとして４月１９日～２１日まで様々なイベントやサービスをされているようです。 イベント内容について書かれています GINZA SIXＨＰ ginza6.tokyo 空間アート 現在のGINZA SIX空間アートには、塩田千春の新作インスタレーション「６つの船」が２月２７日から展示アートされています。 オープンした当時は、赤色の点が印象的な草間弥生さんのアートがありましたが、その後ダニエル・ビュレン、ニコラ・ビュフのアーティストが空間アートをされていました。 塩田千春さんの新作は、戦後に困難を乗り越えて復興を遂げた銀座の「記憶の海」を６そうの船が出航し、前進する様子を表現した作

ローストビーフ ローストビーフ　レシピ 鉄のフライパンでお肉を焼く 最後に ローストビーフ ひよ夫婦のお花見は、ローストビーフ丼が恒例です。 お花見に行く前に日から準備を始めました。今回は、青山ファーマーズマーケットで購入してきました「アパッペマヤジフ」の生胡椒を使って、スパイスをいつも以上に効かして作りました。 生胡椒販売店の「アパッペマヤジフ」について書いてます www.lepommier.work ローストビーフ　レシピ 塩・胡椒をお肉全体にしっかりつけます このときに使った胡椒は、「アパッペマヤジフ」と自由が丘の「レピス・エピス」の４種類の胡椒ミックスを使いました 自由が丘「レピス・エピス」について書いています www.lepommier.work マイタケを細かくさき、お肉を包み込みます ラップでしっかり包んで、常温でおいておきます お肉の芯温１５度になるまで、２～３時間ラップに

Frais　Frais　Bon!（フレフレボン） 濃厚プレミアムチーズケーキ ガスパールザンザン チーズケーキ専門店「フレフレボン」　店舗 最後に Frais　Frais　Bon!（フレフレボン） 二子玉川の改札口を出るところに、マンスリースイーツのお店が出品されています。 今回、伺ったときは「Frais　Frais　Bon!（フレフレボン）」のお店が出品されていました。 フレフレボンは、京都発！今話題のリピーター続出の新食感の濃厚プレミアムチーズケーキが注目されているお店です。 見た目が、黄色の見たことあるパッケージですね。このパッケージがとても気になりお店に近づいてみました。 NO,1の濃厚チーズケーキの他に、窯出しチーズケーキやプリンレアチーズ・スティックチーズケーキなどがありました。見た目では、NO,1の不思議なチーズケーキよりも窯出しチーズケーキの方が気になりましたが、店頭にはN

いしざか農園・こしひかり ベストファーマー認定 南魚沼産しおざわコシヒカリ 魚沼こしひかりで作った料理 最後に いしざか農園・こしひかり ひよ夫婦が、昨年新潟旅行に行ったとき、宿泊しました「酒の宿玉城屋」で出会ったお米の美味しさに感動しました。 その感動しましたお米とは、「いしざか農園」の艶やかで輝いている、粒一つ一つ綺麗な形をしている魚沼産こしひかりです。 宿泊しました、「酒の宿玉城屋」ではネット予約の方に、「魚沼産こしひかり2合」をプレゼントしてくれました。 旅行から帰って、家でお米を炊いてみるとやっぱり衝撃の美味しさでした。 そうそう私の名言「お米でお米が食べれる美味しさです」 そして、ビックリの名前の「イシザカコウジ」が作る感動の魚沼産コシヒカリです。 酒の宿・玉城屋の朝食について書いています www.lepommier.work 酒の宿・玉城屋情報アクセスについて書いています w

奥秩父名物・岩魚すし 岩魚親子丼 お寿司・お造り 岩魚すし みな寿し　情報 最後に 奥秩父名物・岩魚すし 秩父の道の駅をみてみると、「岩魚（いわな）すし」がありました。気になりながら買うかどうしようかなと悩んでいましたら、車で走っていると大きな看板で「元祖岩魚すし」が見えました。「元祖」って言葉に弱いひよは、看板のお店に行ってみることにしました。 看板の案内に向かって進んでいると、昔ながらの寿司屋さんがみえてきました。 「岩魚すし」を作られている「みな寿し」さんです。 行ってみて知ったのですが、TVでも紹介されていて、道の駅だけでなく、ＳＬパレオエクスプレス車内でも販売されているようです。 すごく有名な「岩魚すし」なんですね。期待がふくらみます。 みな寿しHP minazushi.ciao.jp 岩魚親子丼 岩魚すしの他、冬季限定で岩魚親子丼を１日限定１０食でいただくことができます。 プチ

ブールアンジュとコラボ ブールアンジェ ハッピー・バレンタイン　ジンファンデル　２０１６ ヴィノスやまざき　店舗 最後に ブールアンジュとコラボ ひよ夫婦は、ワインも好きであり月に２本ずつ定期的に届けてもらっています。しかし届くワインではない違うタイプのワインを飲みたいときは、「ヴィノスやまざき」で購入することが多いです。 今回、「ヴィノスやまざき」のバレンタイン企画でワインとチョコレートブラウニーのセットが販売されていました。 ワインとブラウニーで、たしか3200円くらいで購入できました。 ブールアンジェ チョコレートブラウニーが、渋谷・新宿・日本橋などに店舗があり有名パン屋の「ブーランジェリー　ブール・アンジュ」とのコラボで作られたものです。 「暮らしに寄り添うブーランジェリー」をテーマに本場フランスのパン作りをベースに旬の素材を掛け合わせ、見た目にも美しく美味しいパンを提案するブーラ

今西奈良漬け 奈良漬け豚肉焼き　準備 奈良漬け豚肉焼き　レシピ 夕食メニュー 最後に 今西奈良漬け 今年の初めに、奈良に行き奈良漬けの美味しい「今西本店奈良漬け」を購入してきました。前回、酒粕で粕床を合わして作ることを相談してみると、それも良いのだけど、今西奈良漬けとはちがうものになりますとのことでした。そして「今西奈良漬本店」には漬ける用の奈良漬粕床が別で販売されています。 今回は、この奈良漬け粕でつけた豚肉を焼いて食べることにしました。 今西奈良漬本店について書いています www.lepommier.work 奈良漬け豚肉焼き　準備 豚肉を焼く２日前に、豚肉の両面に奈良漬け粕床を綺麗にぬります ラップで綺麗に包み冷蔵庫で保存しておきます 奈良漬け豚肉焼き　レシピ 漬けておいた奈良漬けの表面を軽く取り除きます 豚肉を叩き・スジ切りをします 味付けはなく、そのまま鉄のフライパンで焼いていき

新鮮ホタテ ホタテのさばき方 ホタテの内臓の分け方 ホタテのバター醤油 最後に 新鮮ホタテ ひよ夫婦の週末ディナーでは、今回市場で新鮮な殻つきのホタテを購入してきましたので、ホタテをさばいてバター醤油でいただきました。 ホタテのさばき方 貝殻の深みのある方を下にして手のうえにのせます 殻と殻の間にヘラ・またはナイフを差し込みます ナイフを滑らすように小刻みに動かし、貝柱を途中できらないようにして慎重に殻から外します 貝柱が離れると自然に口が開きます 片方の殻の沿うようにナイフを入れて外します ホタテの内臓の分け方 黒い部分（ウロ）は食べれない部分です。取り除きます 貝柱の側に沿って指を入れて、貝柱を取り外し、ヒモと貝柱にわけます 赤い部分もわけます 貝柱・ヒモ・赤い部分に綺麗にわけて、綺麗に洗います ホタテのバター醤油 貝柱は、カルパッチョにしていただきます。残りのヒモと赤い部分はバター醤

ロールキャベツ ロールキャベツ　レシピ ブラウン　ハンドブレンダー ロールキャベツ　トマトスープ材料 夕食メニュー 最後に ロールキャベツ 今回はトマトベースのロールキャベツを作りました。 ロールキャベツ　レシピ 大きな鍋に一枚・一枚取り外したキャベツを４枚茹でます しんなり茹で上がると、ザルにとってキッチンペーパーを間に挟みながらしっかり水分をきります 豚小間をハンドブレンダーで細かくしていきます 人参・玉ねぎをハンドブレンダーで細かくしていきます ブラウン　ハンドブレンダー 野菜も綺麗に一瞬で細かくできますので、とっても便利なキッチンアイテムです ブラウン ハンドブレンダー マルチクイック 1台4役 : 「つぶす」「混ぜる」「きざむ」「泡立てる」 ブラック/シルバー MQ735 出版社/メーカー: DeLonghi (デロンギ) メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る

カキ蒸し ブラウン　ハンドブレンダー カキフライ タニタ　温度計 手作りタルタルソース チキンフライ 最後に カキ蒸し ひよ夫婦の夕食は、今回カキを食べたくなりましたので、カキ蒸しとカキフライそしてチキンフライを作ることにしました。 そして、手作りのパンからパン粉を作り、フワフワのパン粉に包まれたカキ・チキンです。 まずは、カキを蒸していただくことにしました。中華蒸篭で蒸しあげました。 美味しいけれど、普通かな・・ 蒸しキャベツの方が美味しかったという結果になりました。 カキ蒸しは、大きくてプリプリしたカキでないと美味しく感じないのかなと思いました。 ブラウン　ハンドブレンダー 手作りのホームベーカリーで焼いた食パン１枚をハンドブレンダーでパン粉にします。ハンドブレンダーを購入してからは、パン粉は自家製のフワフワパン粉を使うようになりました。 パンを作っていない時も、スーパーの食パンを使っ

昨年は、たくさんの方に「ひよ夫婦smile」を読んでいただきまして、誠にありがとうございます。 そして、たくさんのブログのお友達もでき、嬉しく感謝いたします。 今年も、どうぞよろしくお願いいたします。 昨年の１0月から、無事にグーグルアドセンスに合格することができ、まだほんの少しですが自分で稼ぐことを実感しています。 皆様のコメント・スターが励みになっており、支えてくださり感謝いたします。 この収益は、今まで苦労をかけた両親への気持ちとしてお渡しさせていただきます。 今年の両親へのお気持ちは、私の貯金でしたが、月日を重ねるたびに、ブログの収益のみのお渡しができればなと目標としています。 そして主人への感謝への気持ちも形にできますように、これからも日々努力をしていきたいと感じております。 年末年始は、私の叔父の法要があり、私の実家で過ごさせていただきました。 なかなか時間ができず、皆様の記事

郷土料理の店　ばんや お料理 ふきと山菜と干物あえ・イカのともあえ（肝あえ） シメサバ・タコの白子 ゴボウと馬肉の味噌煮付け いわしの焼き魚 日本酒 最後に 郷土料理のばんや　アクセス 郷土料理の店　ばんや 青森 八戸の夜でのお食事は、「郷土料理のばんや」に伺いました。 八戸の繁華街は、人で溢れていてお店もたくさんあり、楽しい街です。お店の中も人が多くどこのお店も満席あり、八戸の街を歩き回り、建物の横から香る匂いがとても良い建物がありました。 お店の雰囲気は、こじんまりとしているのですが、少し入りにくい感じでしたが、やはりいろいろ探している中で、「ばんや」が気になり入ることにしました。 お店は、１階にはカウンターとテーブル席が３つくらいあります。２階には座席の畳のお部屋があり、４つくらいのテーブルがありました。 ひよ夫婦が訪れたときは１階は満席でした。本当は２階は宴会の時とかしか使わないよ

じゃわめぐ広場 じゃわめぐ売店 津軽弁ラジオ体操 じゃわめぐショー 青森屋　大浴場浮島 最後に じゃわめぐ広場 星野リゾート青森屋のメイン施設の中には「じゃわめぐ広場」があります。 こちらの場所は、たくさんの宿泊部屋がある東館の1階まで降りていきます。 そして長い通路を通っていくと、お祭りのような賑やかな提灯が見えてきます。 「ヨッテマレ酒場」を通り過ぎすと、メイン広場会場と・大浴場・お土産屋などがあり、その先を進んでいくと、朝・夕のご飯会場の「のれそれ食堂」があります。 ですので、何度も部屋に戻るのが面倒だなと思い、お風呂セットを持って「じゃわめぐ広場」に移動しました。 「じゃわめぐ広場」のメインの場所に行ってみると、りんごガチャガチャがありました。そのほかに、「やってみるべ」「あおもり工房」など面白そうな場所があります。子供がいたら一緒に楽しめれそうですよね。見るだけでもワクワクしてし

一風堂　創業33周年 Premium Members Card 創業33周年 Premium Members Cardの特典とは？ 早速一風堂に行ってきました 最後に 一風堂　創業33周年 Premium Members Card いつもお世話になっております。夫です。 夫婦で週末のお買い物から帰宅すると、一風堂からお手紙が来ていました。 開封すると、なんと創業33周年を記念したPremiun Members Cardが入っていました。 数年前、ひよ夫婦は一風堂にはまり、年間６０食を完食。 プレミアムカードをGETしていました。創業33周年を記念してプレミアムメンバーにこのカードが送られて来る様です。 創業33周年 Premium Members Cardの特典とは？ このカードの特典は、一年間、いつでもラーメン一杯５００円！ 日本国内の一風堂でこのカードを提示すると、メニューに掲載されて

八食センター 八食センター　店舗マップ 八食センター　営業時間 海道の青のり 八食センター　アクセス 最後に 八食センター 青森八戸にあります「八食センター」に行ってきました。 行ってみると、すごく大きくて新鮮な魚介・野菜のほか、お土産・食事どころなどなどのたくさんのお店が並んでいました。 食のテーマパークのようで、美味しいものをみつけたいと宝探しのように目がキラキラして楽しい時間でした。 お土産も数多くそろえられていましたので、旅の最後にこちらに伺い、今回の旅行で２回訪れたお気に入りの場所です。 八食センター　店舗マップ 入り口に入ると鮮魚屋さんがたくさん並んでします。奥に行くと野菜屋さん。お土産用のお菓子屋さんが並んでいます。ゆっくり見ながら歩いていると１時間くらいかかったと思います。とても楽しい市場でした。 市場だけでなく、お食事処も多くあり、青森の味を味わうこともできます。 また、

栗くり坊主 栗くり坊主の安心ポイント 使い心地 栗ごはん　レシピ 最後に 栗くり坊主 青森旅行で、立派な大きな栗を買ってきました。いつもは包丁で時間をかけて栗の皮を剥いていたのですが、今回買ってきた栗の量が多く、栗ご飯は食べたいのですが、皮を剥く作業に悩んでしまい。主人にお願いをして栗の皮を簡単にむける「栗くり坊主」を買ってもらいました。 諏訪田製作所 栗の皮むき鋏 新型栗くり坊主 出版社/メーカー: 諏訪田製作所 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る 栗くり坊主の安心ポイント 滑り止めクリップがついているので、力をいれても滑り落ちることがなくて安心して使えます。でも力入れなくても簡単にスースースーと皮がむけるのが驚きです。 そして、片付けの時にはコックがついているので、はさみのように閉じているので刃の心配はなく、手を怪我することがないので、とても安心です。そしてキャッ