おいしいフィンランドのシナモンロールが食べたい｜岩間 洋介｜moicafe.com吉祥寺で、moi（モイ）というフィンランドカフェをやっていた当時の名物メニューにフィンランド風シナモンロールがありました（写真）。 フィンランド風シナモンロールまず、フィンランド風と聞いてピンと来ないひともいるでしょう。当然です。シナモンロールといえば、たいがいのひとはグルグルと渦を巻き、真っ白い砂糖でアイシングされたものを思い浮かべるはず。ところが、フィンランドのシナモンロールはちょっと違うのです。 そこで、いまから18年前、カフェのメニューとしてフィンランドのレシピでこしらえた自家製のシナモンロールを提供すると決めたとき、渦巻き状のシナモンロールを想像していたお客様をびっくりさせないようモイ（呼び方はカフェモイでもモイカフェでもかまいません）ではあえて「フィンランド風シナモンロール」と記載することにしました。 フィンランドのシナモンロールの特徴では、フィンランド風のシナモンロールの特徴
