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「炊飯器クッキング」がアツイ。普段あまり料理をしない人には耳慣れない言葉かもしれないが、炊飯器に食材を入れてスイッチを入れるだけで料理ができてしまうというお手軽さで話題を集め、今となってはお料理好きの間では定番となった調理方法だ。 その手間のかからなさも人気を支えているのだが、最大の理由は調理可能なレシピが驚くほど豊富なことだ。リゾットやパエリヤといったご飯もののバリエーションは炊飯器調理の応用技としてある程度想像の範囲内かもしれないが、カレーやシチューなどの煮込み料理、角煮、鶏ハム、鯖のみそ煮といったおかず、さらにはシフォンケーキやピザパン、プリン、ジャムといったお菓子まで作れてしまうのだから、まったくあなどれない。 筆者が初めて炊飯器クッキングについて聞いた時は「たしかに手間は省けそうだけど、本当においしくできるの?」と疑いの気持ちがわいてしまい、実際に試すまでにはいたらなかった。しか
皆さん、こんにちは。 開発担当フジモトです。 昨年発売し大好評をいただきました「アコースティックギター曲集」のウクレレ版がついに発刊となりました。 表紙から掲載曲もご確認いただけると思いますが、ディズニーやジブリをはじめとして人気曲のオンパレードとなっています。 ISBN978-490724106-3 販売価格 :¥540(税込) ウクレレ曲集は、ウクレレ初心者の方から女性ユーザーを中心としたシニア層、弾き語りに興味のある方に、ぜひお勧めしたい1冊です。 それではなぜ、「弾ける!歌える!ウクレレ曲集」なのかを簡単にご紹介したいと思います。 「弾ける!」について かんたんコードアレンジを採用 難しいコードは、原曲のフィーリングをそこなわないよう、できるだけかんたんなコードに置き換えています。 また、コードチェンジが難しいコード進行では、実践的に押さえやすい指使いのアドバイスも掲載しています。
連載24回目!『ぺろり!スタグル旅』とは “サッカー”דグルメ”=ぺろり! Nリーグ2部・千葉ユニティの熱烈な女子サポ2人。もちろんチームの応援もするけれど、真の目的は“スタジアムグルメ”。まだ見ぬ地元のソウルフードを求めて、今週末も2人は西へ東へアウェイ遠征。サポーターの胃袋を刺激する「スタジアムグルメ漫遊記」第24節。今回の舞台は千葉でVS.柏です! コミックス1~2巻好評発売中!! ▲コミックス第1巻の商品紹介ページはコチラ ▲コミックス第2巻の商品紹介ページはコチラ 女子サポ VS. スタジアムグルメ、キックオフ!! 【能田達規『ぺろり!スタグル旅』第24回:VS.柏】 著者プロフィール 能田達規(のうだ・たつき) マンガ家。 『オレンジ』(週刊少年チャンピオン)、『オーレ!』(週刊コミックバンチ)、『マネーフットボール』(週刊漫画TIMES)など国内サッカーリーグを舞台としたマ
こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。 私、仕事柄もあって調味料が大好きなんですが、ここ最近ハマっているものがありまして、ぜひ紹介させてください! それがこちら! 「麻辣(マーラー)ペッパー」! 唐辛子、唐山椒、シーソルト(塩)、生姜がミックスされたスパイス調味料です。 ミル付きの容器になっていて、ゴリゴリと挽いて使います。カップラーメンやカップ焼きそば、チャーハン、唐揚げ、炒め物などなど、何にかけても山椒の効いた四川風の味わいになるので、とっても重宝しています。シビれ好きにはたまりません……! ちなみに、カルディで300円くらいで購入できますよ!安い! kaldi-online.com 今回は、安くて美味しくて万能な麻辣ペッパーを使ったレシピを紹介します。 ビールが進む…!ガツンと美味い麻辣キャベツ 材料(作りやすい量) 春キャベツ・・・1/4玉 ごま油・・・適量 にんにく・・・1かけ
こんにちは、ライターの玉置です。もし名物料理のたくさんある博多を訪れる機会があり、テーマを一つに決めて食べ歩くとしたら、あなたなら何にしますか。 豚骨ラーメン、水炊き、もつ鍋、焼き鳥、梅ヶ枝餅など、迷いに迷ってしまうところですが、今回私が食べ歩いたのは、あえての「うどん」です。小麦粉を麺にした、あのうどんです。 福岡のうどんは柔らかい、腰という概念がない、というような話を聞いて気になっていたのですが、実際のところはどうなのでしょうか! ▲1241年に中国から製粉技術と麺作りの方法が博多にやってきたため、博多の承天寺には「饂飩蕎麦発祥之地」という碑があります。よって博多はうどんの聖地! ……もちろん諸説あり。 さて問題は土地勘のない私がどの店に行くべきか。そこで年間400杯以上のうどんを食べ、「うどん手帖」というサイトで全国のうどん情報を発信しているライターの井上こんさんに、「博多駅周辺で美
アメリカで人気のハンバーガーチェーンが新たに日本に進出します。相次ぐ海外からの参入で、ハンバーガー市場の競争は激しさを増しそうです。 この店は世界20か国に200店余りを展開する人気チェーンで、特に肉のボリューム感に特徴があります。 肉の重さは普通のサイズでも115グラムあり、国内チェーンの一般的な商品の2倍から3倍の大きさです。 さらに、最大で6枚、690グラムまで肉を増やすこともできます。 オーストラリア産牛肉の赤身を使うことなどで、脂肪分を通常の半分程度の20%ほどに抑え、肉の本来の味を楽しめるとしています。 主力の価格帯は600円から1000円前後で、500円以下が主流の国内チェーンより高めの価格設定ですが、店内ではアルコールも提供して、夜の食事として中高年の需要も掘り起こしたいとしています。 国内でファットバーガーを運営する会社の遠藤洋取締役は「ハンバーガーというより肉を食べる感
忙しくて簡単な料理しかできないけど、食卓に変化をつけたい…。そう感じている人は、濃い色の器を取り入れてみてはいかがでしょうか。 提案してくれたのは、ESSE編集部が注目する料理ブロガーのぶち猫さんです。 ぶち猫さんは自宅での日々の料理から、おもてなし、大人数でのパーティまで、季節感のある食卓がお得意。料理はもちろん、洗練されたテーブルコーディネートにもマネしたくなるアイデアがあふれています。そんなぶち猫さんの、濃い色の器を取り入れるテクニックを教えてもらいました。 すべての画像を見る(全8枚) じつは使いやすい濃い色の食器。淡い色の食べ物が引き立ちます 濃い色の器はお持ちですか。淡い色の器と比べると、どんな料理を合わせたらいいのか難しいと感じる方もいるかもしれません。 しかし、うまく活用することでいつものおかずをドラマチックに見せたり、取り入れ方次第でテーブルコーディネートを引き締めてくれ
今年も4月26日から「鳥羽の藤」の一般公開がはじまります。 それに先だって、去年の様子をアップしておきます。 (去年行ったのですが、記事にしそびれていたので…^-^;) 「鳥羽の藤」とは京都市上下水道局「鳥羽水環境保全センター」にある 藤棚のことです。 保全センターに入ると、まずはこの日本庭園風の景色が出迎えてくれます。 お庭の一角には小さな藤棚。 白藤。 ここから長い藤棚のはじまりです♪ 青空に藤が映えます。 緑も。 藤のシャワー♪ 藤のトンネル。 見上げて。 風に揺れる♪ 藤にはもちろん、クマちゃんが何匹も。 藤棚の向かいにある処理場の様子です。 藤棚とは対照的な無機質な感じで、くるっと背を向けると 藤棚が広がっているとは思えない風景です。 振り向くと、藤棚。 ここからは奥の藤棚のほう。 青もみじとの共演♪ 藤の天井。 青と緑と紫。 藤の滝のよう。 緑と紫。 風に吹かれて…。 この蜜が
今回の料理:ジャガベーとタマベー 子ども味と大人味 テレビで「2つだけレシピ」というのを知りました。エダモン流を教えてください。(大阪市の50代女性) 枝元 リクエストにお応えして、2つの材料だけの料理をやるよ。まずはベーコンとジャガイモを組み合わせた「ジャガベー」です! 西原 ジャガイモは水にさらすの? 枝元 私はさらさず切ってすぐ料理する派。長くさらすと硬くなってホクッとしにくい。そうそう、私はベーコンはブロックが好きなんです。 西原 そうですよね、そうですよね。ベーコンっていっぱい脂が出るから、先に炒めてこの脂を食材に吸わせないともったいない。 枝元 うん。しっかりジャガイモが吸ってくださります。それでジャガイモに火が通ったら、フライパンの上でケチャップとマスタードを混ぜるだけ。ケチャップ好きですか? 西原 どちらかと言えば、マヨネーズとかしょうゆとか……。 枝元 私、子どもの頃、ソ
私、ライターの榎並紀行は20代のほとんどを東京の四谷で過ごした。JR四ツ谷駅から徒歩5分の会社に10年勤めたのだが、仕事がへたくそだったので土日出勤も多く、ひどいときには1年365日のうち315日くらいは四谷にいたと思う。 激務でやさぐれまくった心を癒やしてくれたのは、食である。 四谷界隈には、そこにしかないスペシャルな名店が本当に多かったのだ。おかげでぶくぶく太ってしまったが、うまいメシに慰められつつひたすら働いたおかげで、仕事はそこそこできるようになった。 会社を辞めてからは(当時のブラックな日々がよぎり涙がこぼれるため)久しく四谷を訪れてなかったが、今日は7年ぶりに当時よく通っていたお店を巡ってみたいと思う。あの店やあの店は、果たしてまだ健在なのだろうか? 1.じんわり励ましてくれた優しい味のラーメン「支那そば屋 こうや」 支那そば屋「こうや」は、当時最も通い詰めたお店だ。週2以上は
noteは、本日より出版社3社(ダイヤモンド社、扶桑社、マガジンハウス)とのパブリッシング・パートナーシップを締結します。 この取組みは、noteで活躍するクリエイターのみなさまを、出版社にご紹介することで、noteだけでなく、書籍化などで活躍の場を広げられることを目的としています。noteは、外部の出版社と力を合わせ、より一層クリエイターの創作活動をエンパワーメントすることを目指します。 この取組みで具体的に行うことnoteとパートナーシップを組んだ出版社に、ネットで話題になったり、noteユーザーの人気が高かった作品を定期的にご紹介いたします。その中から、出版社に気になる作品を書籍化する企画を立ててもらいます。すべての作品が書籍化するとはお約束できないですが、今までよりも作品が書籍化される可能性が高くなると考えています。 出版社とのやりとりについて出版社からクリエ
2010年に他界したアニメ監督・今敏さんが亡くなる直前まで準備を行っていた「夢みる機械」について、制作会社マッドハウスの元取締役で今敏監督作品のプロデュースを手がけた丸山正雄さんや、「夢みる機械」の音楽担当だったアーティスト・平沢進さんへのインタビューが、イギリスのファッション・文化を扱うメディア「Dazed」で公開されています。 Exploring anime legend Satoshi Kon’s unfinished final film | Dazed http://www.dazeddigital.com/film-tv/article/39222/1/exploring-anime-legend-satoshi-kons-last-unfinished-film 今敏監督は「PERFECT BLUE」「東京ゴッドファーザーズ」「千年女優」などで知られるアニメ監督で、漫画家とし
観光客が絶えないこのエリアは、常にニューフェイスのお店がオープンし、近年益々美味しくてユニークなレストランの数も増えてきています。今回は散策の途中でぜひ立ち寄りたい、今食べておきたいのグルメスポットをまとめてご紹介。ここは美味しかった!という人気店から、何度行っても食べ飽きない不動の定番まで、地元民がお薦めするお店の数々をぜひメモしてみてくださいね。 1.普通のしらす丼とは段違いの美味しさ!長谷で見つけた釜揚げしらす土鍋ごはん 観光の定番スポットの1つが長谷にある「大仏」。風情ある江ノ電の車両に揺られ、長谷駅から大仏のある高徳院へと向かう途中にあるこちらへ立ち寄れば、意外なほどに美味しい、絶品の土鍋ごはんに出会えます。 ビルの2F、ちょっと隠れた場所に位置するKaedena(カエデナ)は、昆布などから丁寧に抽出しただし汁のごはんを、1つ1つ土鍋で直火にかけて炊きあげるお店。丹波篠山の契約農
4月なのに、初夏のような陽気が続いています。 梅も桜も全部アップできないままに、季節は藤と新緑に移り変わりました。 (桜はなんとか四月中に、あげたいと思いますが…さて。^-^;) お天気がよかったので、平等院の藤を見に行ってまいりました。 正門前の藤、お日様の光を受けて輝いていました。 熊蜂さんも、あっちへいったりこっちへいったりと、大いそがし♪ そして、青もみじの若々しい緑が眩しかったです。 さて、中に入ると、藤棚が見えました。 鳳凰堂の見学には、一度に50名ずつとなっているので、 まず中の受け付け所で時間券(300円)を申し込みます。 見学は日が東から射す午前中のほうが、中がよく見えると思います。 見学の時間までは、お庭を散策。 というわけで、藤棚の写真をぱちり。 花房は日に日に伸びていくらしい。 クマちゃん、大忙し。 池のまわりの霧島ツツジもちょうど見頃でした。^-^ 朱色。 霧島ツ
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