作州黒を知る 昨年から肉をあまり食べないようにしようか(元々肉は好きで、一時期スーパー糖質制限をしていた頃は、肉だけ食べていた頃もあり。。。肉食主体の食生活を辞めようと思った話はまた後日)と、タンパク質を豆から摂取、と思い付き、煮豆を常備している。なので、黒豆はお正月っぽいけど、平常運転で煮豆は週1~2回ホットクックで煮て、冷蔵庫保存で毎日食しています。 丹波の黒豆、って有名だけど、最近作州黒、というのを知りました。ブログ友の Manami (id:annesea) さんから、分けていただいたもので、ふくふくしてて濃厚でとってもおいしい^^私は料理にはほぼ砂糖(特に白糖)は使わず、家にも白糖は置いてないので、煮豆も塩だけの塩味にしていて、甘い豆を食べたい場合は、アガベシロップ(低GIで血糖値爆上げがしにくいらしい)を垂らして食べている。カボチャと一緒に食べると、カボチャの甘味が優しくてお
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