山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba 山本ゆりオフィシャルブログ「含み笑いのカフェごはん『syunkon』」Powered by Ameba きてくださってありがとうございます！ ４月に出版して半年以上経ったんですが 年末ごろ、「syunkonカフェごはん　電子レンジで絶品レシピ」の増刷が決まったと、宝島社さんから連絡がありました。 読んで下さった方、誰かに薦めてくださった方のおかげです。 本当にありがとうございます。 この本は、読者さんの「レンジレシピをまとめた本が欲しい」というコメントによって生まれたもので。（書いてくださった方、本当にありがとうございました） とにかくレンジが苦手、レンジだとあんまりおいしく作れない、気性が荒すぎて怖いと思っていた自分がいたからこそ、作ろうと思えた本でもあります。 そして、今までで一番た

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆ブロッコリーと卵のデリサラダ☆ 今日は、超簡単にできる『ブロッコリーと卵のデリサラダ』を作りました！ 普通はブロッコリーと卵を別々で調理すると思いますが、まとめてレンジでチンするとめちゃくちゃ簡単でラクチン！ この作り方を知ったら、ラクチンすぎて普通の作り方にきっと戻れなくなります！ 味付けもデリ風のめっちゃ美味しい配合になっているので、ぜひぜひお試しください♪ レシピ(2人分) 材料 ブロッコリー 120g 卵 2個 ☆砂糖 小さじ1 ☆酢 小さじ1 ☆粒マスタード 小さじ3/4 ☆マヨネーズ 大さじ3 塩とブラックペッパー 少々 作り方 １）耐熱ボウルに、ブロッコリーをキッチンバサミで小房に切り分けて入れ、大きいものは茎を切って割くようにしてさらに小さくします。そこ

みなさんこんにちは！　ベトナムとアジア料理研究家のKi Yamamotoです。 今回は、台湾で屋台メシや家庭料理として定番のツァイプータン（ツァイポータン）を作りやすくアレンジした「切り干し大根入り台湾風卵焼き」のレシピを紹介します。 表面はこんがり、中はフワッと、そして、コリッとした切り干し大根の食感がたまらない一品です。決して派手な見た目ではないですが、どこか懐かしく、しみじみうまいなあと感じさせてくれますよ。 台湾では塩漬けしたツァイプー（ツァイポー）と呼ばれる干し大根を使用しますが、今回は日本の切り干し大根を使い、豚ひき肉を入れてボリューム満点に仕上げます。おつまみやご飯のおかずに、10分ちょっとで完成です。 Ki Yamamoto「切り干し大根入り台湾風卵焼き」 【材料】（1人分） 卵　2個 切り干し大根　乾燥の状態で15g 豚ひき肉　50g 青ねぎ（小口切りにする）　2本 ラー

タイの食堂で味わえる、辛味がない優しい美味しさのお惣菜。豚ひき肉とかぼちゃを卵でとじた大人も子どもも食べやすい一品です。（★1人分約81円 [主原料のみ]） 【2人分】 冷凍かぼちゃ・・・200g 豚ひき肉・・・50g 卵・・・2個 にんにく・・・1片（約10g） 【Ａ】 - ナンプラー・・・大さじ1 - 砂糖・・・小さじ1 - オイスターソース・・・小さじ1 - 水・・・100ml サラダ油・・・小さじ2

しみ込んだ出汁の旨味がたまらない！"麩イリチー" 2020.07.31 連載 : 踊り出したくなるほど美味しい沖縄料理 イリチーとは細かくした素材にだし汁を加えて炒り付けた沖縄の料理です。今回の麩イリチーは卵がしみて食べ応えがあり、メインの貫禄十分の一品です。 シンプルなのにパワーみなぎる！ 沖縄では車麩が一般的で、用途に合わせて切って使います。今回のレシピは一般的に手に入る麸を使っても、もちろんOK。麸は水で戻すよりも、味つけしただしで戻すと味わいが深くなります。卵をからめて焼けば、おいしくて、ボリュームたっぷりのご馳走に！ 麩イリチーのつくり方

まろやかさとコクをプラス！"甘酒の和風スクランブルエッグ" 2021.08.25 連載 : 甘酒で栄養補給！ 甘酒は飲み物やお菓子以外にも、調味料として活躍してくれます。いつもの卵料理に足すだけで、ぐんとコク深くなります。冬のイメージがある甘酒ですが、実は栄養豊富で夏バテ防止にぴったりなアイテムなのです。料理研究家の植松良枝さんに酷暑を乗り切る甘酒レシピを教えてもらいました。 “甘酒の和風スクランブルエッグ”のつくり方 甘酒のおだやかな甘味をプラスすると、まろやかでコクが増して、断然おいしくなります。 トマトの赤が映えた元気色。もちろんプレーンもおすすめです。