ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆豚ひき白菜と春雨のうま煮☆ 今日は、ご飯にもお酒にも合うめっちゃ美味しい『豚ひき白菜と春雨のうま煮』を作りました！ オイスターソースと鶏ガラベースのこの味付けがめっちゃ美味しくて止まらなくなります！！ 軽くつけたとろみに春雨がめっちゃ合う！美味しすぎるのに、超簡単でコスパも抜群なのでぜひぜひお試しください♪ レシピ(1~2人分) 材料 白菜 150g 豚ひき肉 80g 春雨 30g ごま油 大さじ1 水 200cc ☆みりん 大さじ2/3 ☆オイスターソース 大さじ1 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1/2 ☆にんにく・生姜チューブ 各2㎝ 水溶き片栗粉 各小さじ2/3ずつ混ぜる 作り方 １)白菜は縦半分に切ってから1㎝幅に切ります。(芯の部分は気持ち細めに！) ２)熱したフ

こんにちは、料理研究家のＹｕｕです。 本日ご紹介するのは、相性抜群の白菜と豚肉を使ったあんかけ丼。サッと炒めたら、あとはほったらかしで完成の超簡単レシピです。 あんかけは冷めにくく、寒い季節にぴったり！　グルタミン酸たっぷりの白菜、にんにくのパンチも効いていてご飯がすすみますよ。 Ｙｕｕの「白菜と豚バラの塩にんにくあんかけ丼」 【材料】（1人分） 豚バラ薄切り肉（しゃぶしゃぶ用）　100g 白菜　1/8カット（200g） 温かいご飯　丼1杯分 すりおろしにんにく　チューブ1～2cm ごま油　大さじ1/2 水溶き片栗粉　水大さじ1と片栗粉大さじ1/2を混ぜる （A） 鶏がらスープの素（顆粒）、オイスターソース　各大さじ1/2 塩、こしょう　少々 作り方 1. ポリ袋を用意して、豚バラ肉とすりおろしにんにくを入れたら、肉ににんにくをもみこむ。白菜は葉と芯に分けてザク切りにする。 2. 鍋にごま

ようこそ《てぬキッチン》へ 料理大好き！でも面倒なことは大嫌い！な私が、いろいろな手抜き料理に挑戦していくブログです。 ☆白菜シューマイ☆ 今日は、主材料が白菜と豚ひき肉だけというめちゃくちゃシンプルな『白菜シューマイ』を作りました！しかもレンジでチンだけでできるので究極にラクチンだから最高！！ 簡単すぎるけどめっちゃ美味しくて止まらなくなります！！白菜と豚ひき肉があったら速攻お試しください♪ レシピ(2人分) 材料 白菜 200g 豚ひき肉 150g ☆片栗粉 大さじ2 ☆砂糖 小さじ2 ☆鶏ガラスープの素 小さじ1 ☆醤油 小さじ2 ☆ごま油 小さじ2 からし トッピング用 作り方 １）白菜は芯の部分と葉の部分に分けて、芯はみじん切りにし葉は細切りにします。 ２）ポリ袋に、１）の芯のみじん切りと豚ひき肉と☆印を入れてもみ混ぜます。 ３）レンジ対応の器に、１）の葉の細切りの半量をしき、そ

白菜は横に5cm幅に切り、軸は縦に2cm幅、葉は大きければ切る。しょうがは1/4量をせん切りにしてとっておき、残りはすりおろす。小さめのボウルに、すりおろしたしょうが、ひき肉、塩小さじ1を入れ、水カップ1を加えて混ぜ合わせる。

・甘塩ざけ （切り身） 2切れ（200g） ・白菜 1/4コ（約500g） ・ねぎ 1/2本（45g） ・だし カップ2+1/2 ＊湯カップ2+1/2に顆粒だしの素（和風） 小さじ2/3強を溶いたものを使っても。 ・酒 大さじ2 ・みそ 大さじ3弱

こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 タンパク質補給に週に2～3回は鶏むね肉を食べている私。2023年も鶏むね肉を美味しく、たっぷりいただきたいと思います！ ということで今日の料理は、その鶏むね肉と旬の白菜を大盛りで食べられる丼もの「鶏むね肉と白菜のにんにくみそ煮丼」です。 鶏むね肉は加熱してもかたくならないように下処理してから、白菜と一緒ににんにくみそだれで炒め煮にします。水は入れませんが、白菜から大量の水分が出るのでそれを煮詰めて仕上げます。 白菜は、意外なことにうま味成分のグルタミン酸を多く含む野菜。煮詰めることでうま味たっぷりの料理になりますよ。 筋肉料理人の「鶏むね肉と白菜のにんにくみそ煮丼」 【材料】2人分 鶏むね肉　1枚（300g程度） 白菜　400g にんじん　40g かつお節　小パック1（2g程度） 刻みねぎ、七味唐辛子　適量 ごま油　小さじ2 ご飯