そのときどきの「夢中」をとり揃える「夢中図書館」。ここはそのなかでも、日本酒の「夢中」を集めた「日本酒館」です。Welcome to the ’Sake' floor of Favorites Library…
こんにちは。夢中図書館へようこそ! 館長のふゆきです。 今日の夢中は、新潟の銘酒「越乃寒梅」から美しい日本酒「灑」(さい)です。 ■越乃寒梅「灑」(さい) 「越乃寒梅」(こしのかんばい)。 言わずと知れた、新潟そして日本を代表する日本酒です。 一時は入手困難な酒として珍重されました。 その越乃寒梅を醸す石本酒造から、新しい日本酒が届きました。 それが本日いただく「灑」。 これは読めない、そして書けない…。「灑」と書いて「さい」と読みます。 「現代漢字語辞典」(角川書店)によると、この文字の意味は次の通り。 灑【さい-sai-】「水を注いで洗い清める」 「さっぱりとしたさま」などの意味を持つ言葉。 灑水という熟語としても、しばしば用いられる。 これは、越乃寒梅の魅力である、淡麗辛口を象徴するような言葉…。 その清らかな言葉の意をあらわすように、ラベルも清らかに青く輝きます。 石本酒造のこの酒
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