メンマとまぐろが恋をした！辛ウマ「中華風まぐろ納豆」に酒飲み感激【魚屋三代目】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
まぐろとネバネバ系って相性抜群！ トロロ、オクラ、めかぶに納豆……この組み合わせって酒の肴にもご飯にもよく合います。で、今回はなかでも鉄板の「まぐろ納豆」を中華風にアレンジ。まぐろと一緒に合わせるのは市販の味付けメンマ、これがよく合うんです。メンマの風味と食感、そして中華風でほんのりピリ辛タレがたまらない、酒飲み感激～。はじめてなのにどこかで食べたようなデジャビュな味、これは間違いなしですよ。 魚屋三代目の「中華風まぐろ納豆」 【材料】2人前 まぐろぶつ切り（刺身用） 100g 納豆 1パック メンマ（味付き） お好みの量 長ネギ（小口切り）、炒りごま（白） 適量 大葉 お好みで （A） しょうゆ、オイスターソース 各小さじ1 納豆のタレ（付属のもの） 1袋 ごま油 小さじ1/2 砂糖、塩、おろしにんにく（チューブ）、豆板醤 少々 作り方 1. まぐろのぶつ切りに軽く塩（分量外）を振って、
「引き上げるのに１時間以上」４１１キロ…過去最大のクロマグロ 和歌山・那智勝浦町 （産経新聞） - Yahoo!ニュース
国内有数の生鮮マグロの水揚げ高を誇る和歌山県那智勝浦町の勝浦漁港で９日、過去最大の４１１キロ（体長約２・６メートル）のクロマグロが水揚げされた。 沖縄県の「第一弘奈（ひろな）丸」が潮岬（しおのみさき）沖約７００キロで捕獲し、「引き上げるのに１時間以上かかった」と山城弘也船長（２５）。約２７０万円で落札された。 同漁港では３月下旬に３８６キロの大物が揚がったばかり。勝浦漁協関係者は「今回のクロマグロは昭和２４年の漁協誕生以来、最高では」と舌を巻いた。
深海魚「アカマンボウ」は本当にマグロの代わりになるのか
「アカマンボウ」という魚がいる。マンボウと名は付くが、あののんびりしたマンボウとは縁の遠い、むしろリュウグウノツカイに近縁な深海魚である。 そしてこのアカマンボウ、マグロの代用品として回転寿司などで利用されることがあるという噂がまことしやかに囁かれている。深海魚がマグロ！？アカマンボウは本当にそんな代役を務めうる魚なのだろうか。一尾丸ごと買って検証してみた。
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