3. 植物学上の分類｜スパイス&ハーブの分類｜エスビー食品株式会社専門的な立場からスパイス&ハーブを植物分類学上の属する科によって分類する場合があります。 科名から香りや風味、使い方を何となくイメージして料理に応用することができたり、収穫のしかたや花のつき方の見当を大まかにつけることもでき、料理やガーデニングのシーンで役立つこともあります。
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