恵比寿で見つけた異国情緒あふれるイスラエル料理店 ｜ ことりっぷ恵比寿で見つけた異国情緒あふれるイスラエル料理店高たんぱく低カロリーなダイエットフードとして、今大注目の「フムス」。ひよこ豆のディップ・フムスは、実はイスラエルの伝統料理です。話題の料理をいただきに、「Ta-im（タイーム）」を訪ねました。 JR恵比寿駅西口を出て大通りを渡り、川に沿ってしばらく歩いたところに「タイーム」はあります。こちらのレストランでは、イスラエル人のオーナーシェフが腕をふるう本格派イスラエル料理が楽しめます。 お店へ入るとまず目に入るのは、イスラエルで仕入れたという壁掛けの絵皿やテーブルの上の雑貨の数々。オーナーのダン・ズッカーマンさんいわく、“イスラエルの晴れた空の色に似た”ブルーを基調とした店内の中心にはオープンキッチンがあり、スタッフとお客さんの距離感が近いアットホームな空間が広がっています。 イスラエルをはじめとする中近東一帯では、料理にひよこ豆がよく使われてお
