前回アイスコーヒーを作りましたので、今回もアイスコーヒーを作ろうと思いましたが、気温が低くアイスコーヒーを飲むにはあまり適さないので、ホットコーヒーを作ります。 ＜使用した豆＞ ブラジル　モンテアレグレ ＜焙煎度合い＞ 中深煎り ＜挽き方＞ 中挽き ＜豆の量＞ 32g ＜お湯の量＞ 520ml ＜お供＞ 製造 ブルボン 商品名 ラシュクーレ 内容量 10枚 エネルギー 57 Kcal/1枚 www.bourbon.co.jp ブルボン ラシュクーレ 10枚×5箱 メディア: 食品&飲料 ブルボン ラシュクーレ 10枚×5箱 価格: 1300 円楽天で詳細を見る コーヒーはお湯の温度を少し下げて、ゆっくりと入湯しました。 少し苦味を出そうと思っていましたが、それほど苦味はなく、美味しく出来上がったと思います。 お供との相性は良く、チョコレートの甘味をコーヒーが引き出しつつ、コーヒーの美味しさ

今日は趣向を変えて、アイスコーヒー作りに挑戦しました。 初めてのアイスコーヒー作りですので、「失敗して当たり前！」との気持ちで挑みます。 ＜事前準備＞ 今日のアイスコーヒーを飲むために、昨日から用意しています。 ■水の沸騰 水道水を沸騰させ、カルキを飛ばします。 ミネラルウォーターを使えばこの作業は不要ですが、ミネラルウォーターは備蓄としても必要なので、私は水道水を使用しました。 沸騰させる際の容器は何でも良いですが、水が入れやすいやかんが無難かと思います。 ■水の温度を下げる 沸騰させたら冷めるまで置いておきます。 時期ややかんを置く場所の温度にもよりますが、それなりに時間がかかります。 ■コーヒー豆を挽く ＜使用した豆＞ ブラジル　モンテアレグレ ＜焙煎の度合い＞ 深煎り ＜挽き方＞ 中細挽き ＜豆の量＞ 50g ■アイスコーヒーを作る入れ物 アイスコーヒーを作るときには、それ用のポッ

本日「第34回コーヒーインストラクター2級日程変更のご案内」という通知が届きました。 JCQAのホームページでも公開されていますが、4月3日になっても通知が届いていない場合は事務局へ連絡してください。 kentei.jcqa.org 少し前に受験票は送付されてきていたので、「もしかして中止？！」と不安がよぎりましたが、現時点では中止ではないようなので一安心です。 中には3枚の用紙が入っています。 1枚目には コロナウィルスの影響で講習会と試験の全日程は延期 延期に伴い、受講受験するかキャンセルするか連絡が欲しい 受講受験する場合には受講料・受験料はそのまま充当するけど、キャンセルの場合は返金する 2020年4月30日（木）必着で、FAXか同封されている封筒で返信または返送が必要 が書かれています。 ＜1枚目＞ 2枚目には 振替講習会の日程（中部会場のみ変更あり。他の会場に変更はなし） 試験

本日は、自家焙煎した豆ではありません。。。 他で購入した豆でも粉でもありません。。。 その正体は、インスタントコーヒーです。 UCC ザ・ブレンド 117 インスタントコーヒー 瓶 90g メディア: 食品&飲料 一昨日に焙煎した豆がありますが、その量がすくなかったので、致し方なくインスタントコーヒーを使います。 ＜お供＞ 製造 ブルボン 商品名 ガトーレーズンサンド 内容量 10個（バター5個、キャラメル5個） エネルギー バター81kcal、キャラメル 80kcal www.bourbon.co.jp ブルボン ガトーレーズンFS 1袋(10個) 発売日: 2017/07/04 メディア: 食品&飲料 普段焙煎した豆をよく飲まれている方はインスタントコーヒーでは物足りない感じがあるかと思いますが、インスタントコーヒーの良いところは、手軽さという点でしょう。 インスタントコーヒーは自分で

今日もオリジナルブレンドコーヒーに挑戦です。 ＜使用した豆＞ コロンビア　クレオパトラ ブラジル　モンテアレグレ ＜割合＞ コロンビア　クレオパトラ　16.2g ブラジル　モンテアレグレ　16.2g ※コロンビア　クレオパトラが残っていましたので、すべて使用するために、中途半端な分量になっています。 ＜挽き方＞ 中挽き（コロンビア　クレオパトラ、ブラジル　モンテアレグレ） ＜お供＞ ロッテ　ガーナミルクチョコレート www.lotte.co.jp 商品名 ガーナミルクチョコレート 内容量 50g エネルギー 279kcal ガーナミルクチョコレートはどこでも売っているし、一度は口にした事がある方が多いと思いますので、説明は今更不要かと思いますが、一言だけ。 ガーナは愛です。 購入した時に増量中でしたので、10%お得にGetできました。 っで、今日のコーヒーの出来栄えですが 苦味　★★★☆☆

今日はとても寒いですね～ 先週の暖冬の影響で体が春モードになっていたので、少し寒くなるだけで、体感としては非常に寒く感じます。。。(>_<) さて、今日もオリジナルブレンドになりますが、先日と同じ分量にして入湯スピードを変えてみます。 ＜使用した豆＞ 森のコーヒー コロンビア　クレオパトラ ＜割合＞ 森のコーヒー　20g コロンビア　クレオパトラ　10g ＜挽き方＞ 中挽き（森のコーヒー、コロンビア　クレオパトラ） ＜お供＞ セブンイレブンの「濃厚チョコタルト」です。 www.sej.co.jp 以前、どこかのブログで紹介されていたので、いつか食べてみたいと思っていました。 名前：濃厚チョコタルト 値段：138円（税込み149円） カロリー：326Kcal タルト生地の中にチョコクリームとチョコ生地があり、チョコレートでコーティングされています。 口に入れると、まったりとした感じがあり、チ