具 本日 豚肉とごぼう炊き込みご飯 桜エビと新玉かきあげ アスパラガスおひたし だしまき 鶏肉とごぼうの炊き込みご飯は得意料理です。具材をあらかじめ甘めに炊いて、そのだし汁ごと炊き込む方法。とっても美味しい。 鶏もも肉の冷凍の塊を昨日から解凍しておいたのですが、まさかの鶏ももではなく豚肉 だったのです。豚肉の炊き込みご飯なんて聞いたことないけれどもう炊き込みご飯のくちになってしまっているので、とりあえず豚肉で炊き込んでみました。 うん。十分美味しいけれど鶏もものほうがご飯には合う出汁がでるかな。 ネット検索したら豚肉炊き込みごはん結構出てくる。ごま油入れて中華おこわ風っていうのもありました。個人的にはショウガを入れてみればよかったなと思う。 今度やってみよう。 それにしても、いったい何の冷凍なのかしっかり明記しないとね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 ５５１しゅうまい ほうれん草とかにかまおかかあえ サツマイモレモン煮 昨日は５５１の肉団子、今日は５５１のしゅうまい。 全く思考停止状態になってます。 あさってからまた出張なので今日は雑仕事を片付けなければ帰れません。 もう6時回っているけどもうちょっと頑張ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 ５５１肉団子 ちくわ照り焼き ブロッコリー サツマイモレモン煮 ゆでたまご 今日は朝から冷たい雨がよく降っています。 新緑が雨が濡れてキラキラきれいです。 昨日所用で梅田にいったので阪急駅の売店で５５１を買ってきました。 ５５１ってどこのお店もたいてい行列ができていますけど、ここの定員さんのお客様の誘導がスピーディーで素晴らしいので、行列が苦手な私でも全くストレスなく並んで買います。安くて美味しい。これはよく理解していますがここのお店のすごいところは定員さんの手際の良さと、愛嬌の良さ、丁寧な接客、これが素晴らしいと思う。 安くて美味しいから我慢して並んでねという上から目線はまったくないです。 もちろん袋も無料です。しかもちょっとたくさん買うと袋も２重にしてくださいます。 大阪商人ここにありって代表的なお店です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 うすいえんどうまめごはん ちくわ磯部揚げ ゆでたまご きんぴらごぼう じゃがいもサラダ うすいえんどうまめを大量に冷凍しておいたので、もち米も混ぜて炊き込みご飯。 最近たまごの値上げ激しいです。もう1パック200円は当たり前となっています。 でも　ちょっと奮発してよい卵を買ってみたけれど、黄身の発色が輝いてます。 やっぱりちがうなあと思う。1個30円換算ですがよくよく考えるとスタバのフラペチーノ買うなら良い卵買った方が価値あるかもと思います。 3,000円くらいの出費は何ともないのに、細かく分析してみても卵の300円をどうしてこうも惜しむのか、自分でも変だなあと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 エビと玉ねぎかき揚げ天丼 たまねぎと冷凍小エビ、くたびれかけた大葉。この3つでできる最高のメニューだと 我ながら感心してしまいました。 5月病っぽいので買い物にも行く気にならず、たまごもないし、にんじんもない。 おかずを何品か作るのもおっくう。 そんな状態で作ってもこんなに美味しいなんて、すごい。 と　お弁当食べながらちょっと気分が上がってきました。 小エビと玉ねぎとかき揚げですが、小エビがなくても玉ねぎだけでも十分美味しいと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 伊賀牛焼肉 野菜炒め めだまやき 連休明けは、新入社員がもうやめたとかいうニュースがよく取り上げられてるけれど べつに我慢して無理しない方がよいとは思うけれど、もう少し続けてみたほうがよいと思う。5月はほんと、何だか知らないけど気持ちが乗らない季節だなと個人的には思う。気圧の関係かなあ。よくわからない。 今日は　仕事休みたくなったけれど、なぜかお弁当は作らないと気持ち悪いレベルまでいってる。 お弁当作っているうちに気持ちが上向きになってくるのです。 やらないと気持ち悪いレベルまでいってしまえばこっちのもんです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 きんちゃくたまご マカロニサラダ 焼鮭 変わりさつま揚げ この前の出張で岡崎SAで買ってきたさつま揚げのセットがおいしい。 すり身のなかにシャキシャキしたレンコンが入っていたり、ほくほくのジャガイモが入っていたり、歯応えがよいです。 SAもデパ地下同様、しかも地域限定みたいなものが豊富にあるので、寄るたびに何か買いたくなります。しかもお財布にはあまり優しくないいいお値段です。 トイレもとてもきれいで快適。 どこのSAでトイレ休憩しようか悩みます。 東名高速なら新東名のほうがやっぱりきれいで寄りたくなります。 にほんブログ村 お弁当ランキング

夕べ　埼玉から車で帰ってきたのが深夜１２時くらい。 お弁当はお休みです。 昨日の夕飯もささやかに桜エビかき揚げおそば。画像も心なしか疲れ気味。 駿河沼津SAで食べたけど、この季節は静岡地域、どこも桜エビメニューが豊富。 桜エビ買って帰りたいけれど、サービスエリアは高くて買えないな。 大阪で買うとしたらいかりスーパーしかないなあ。 まあ　とにかく３日から４連休だからあともうちょっとお仕事頑張ろう。 にほんブログ村 お弁当ランキング

春巻き、エビまよ、野菜甘酢、小籠包、エビチリ、よだれ鷄、キクラゲ、黒酢酢豚、焼豚、一口ずつ、でもどれも手抜きない、しっかりした誠実な味。 地味にかなり美味しい麺。 おかわり下さいお願いしますと、頼みたい。 今日は埼玉で仕事ですが、また、ここ来たいので、仕事大歓迎です。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 牛すき焼きどんぶり 半熟たまご 牛すき焼きは新玉ねぎ2個もたっぷり、しらたき、ごぼうも入ってかさましもできて 栄養バランスもよし、なによりお肉だけよりもはるかに美味しいです。 それにしても　たまごがひどいと思う。どうかお見逃しくださいね。 にほんブログ村 お弁当ランキング

4月24日 4月25日 昨日　ブログアップを忘れました。 お弁当を作ること、食べることは忘れませんので特に問題はありません。 季節性のアレルギーがいつにもましてひどいので結構参ってます。 がんとか糖尿病とかの病気であれば何食べていいとかこれはだめとかある程度の基準があるけれど、アレルギーというのはなかなか正解がないような気がします。 体質改善といっても、どんな体質をどのように改善すればよいのか、また　絶対完治するのか、どんな文献をみても解明されてないと思う。 猛暑を恐れているかた多いけれど、私は心待ちにしているほうです。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 麻婆豆腐どんぶり ゆで卵 アスパラガス この前川越プリンスホテルの中華で食べた、麻婆豆腐がおいしかった。山椒の辛みと香りがよかったので自分でも作ってみました。 山椒はうなぎ食べるときの山椒しかないのでそれを使って。 いつもは豆板醤だけの辛みですが、山椒入れるとよりおいしくなりました。 でも　まあ　お店のと比べるともう一つ何かが足りない気がするけれど、中華ってその複雑さが秘伝ですものねえ・・素人にはわかりません。 でも　かなり満足な麻婆豆腐でした。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 春キャベツのオムレツ 焼鮭 ほうれん草胡麻あえ たけのこ土佐煮 野沢菜 春キャベツを使ったオムレツは余熱で卵を固めようとして、しっかり固まらず失敗しました。 18日から20日まで出張で小田原～群馬～万座と出かけてました。 最後の万座は群馬の仕事を終えて、ちょっと遠回りですが、万座温泉に行きたかったので寄り道しました。 万座温泉はよかったけれど、かなりつらい道中となりました。 何が辛いってどこへいっても、黄砂がすごい。目もかゆい、鼻もぐずぐず、皮膚もかさかさ、空気が黄色い。 でも　標高1800mの万座には黄砂はとどいていませんでした。 青い空はここまで登ってこないと見れません。 万座はスキーが有名ですが、ここの温泉は白濁した硫黄の温泉が最高によいお湯です。 黄砂がなくなるまで、ここで療養したい。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこときのこ和風パスタ たけのこ　まいたけ　えのき　アスパラガス　ベーコン バターしょうゆ味はタケノコにも合いますね。 ちなみにまだたけのこありますが、明日から出張なので歯応え悪くなるのを承知の上で冷凍しておこうかな。 炊き込みご飯にして冷凍もありかな。 ここのところ、たけのこのことばかり考えてます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこ天ぷら ちくわ天ぷら かにかまとネギ入りだしまき 肉団子　米久さん レンコンきんぴら たけのこ天ぷら・・これ　揚げたてはパリッと海苔の香りも香ばしくおいしかったのに お弁当を食べるころにはしんなりペタンとしてしまった。 春のやさいは水分多いんだろうなたぶん。 タケノコレシピ検索するとたくさん出てくるけど、食材を一番おいしく食べれる方法は 王道のメニューだろうなと思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 タケノコ炊き込みご飯 ちくわと新玉さつま揚げ風 だしまき アスパラガスお浸し 毎年ゆでた新鮮なタケノコをくださる九州のお客様。今年もくださるかなあと期待しつつも催促するわけにもいかず、とうとう自分で大きなたけのこを買って茹でたわけですが、やはり　予想通りたけのこたくさん送っていただきました。 ありがたいことです。 というわけで　今日も惜しみなくたけのこ入れて炊き込みご飯を作りました。 ちくわと新玉のおかずはコウケンテツさんレシピですが、それぞれの具材を薄ーく切って、片栗粉とおしょうゆ、お水を入れて混ぜ和せて焼くというもの。 おいしそうだったので試してみましたが、片栗粉入れすぎたかもしれない。 ちじみみたいになってしまいました。 けんてつさんはつくね風といってましたが、さつま揚げ風だと思う。 片栗粉を小麦粉にしてみようと個人的には思いました。 さて　これから埼玉千葉へ出張です。行ってき

本日 チンジャオロース風たけのこ炒め ゆでたまご インゲン胡麻和え さつまいも甘煮 チンジャオロースって中華料理屋さんでいただくとお肉とたけのことピーマンが同じ太さできれいにそろっていて美しいお料理だと思う。 でも　それは私には無理です。 味はチンジャオロースだと思う。お肉も牛肉ではなく豚バラです。 あっという間に桜も終わりかけ、一番良い気候のはずですが、個人的には花粉か黄砂か何かわからないけれどどうにも辛いシーズンです。 医学が進んでも、このアレルギーってやつはなくならないでしょう。 もし今からそば、かに、小麦、大豆、こういう系統のアレルギーを発症して私の人生からこれらの食べ物をなくしたら生きる気力をなくすかもしれない・・・ にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 崎陽軒しうまい たけのこころころ煮 春雨中華サラダ かにかまいりたまごやき たけのこの根っこの硬いところだけ使うおかず。ころころ煮？(ってみんな呼んでるみたい） 崎陽軒シウマイ弁当のおかず人気ナンバーワンです。 わたしもシウマイ弁当はこのおかずがなければ買わないかもしれない。 ちょっと甘め、濃い味系に作るほうがごはんに合います。 1本のたけのこの硬いところをこのおかずで使ってしまい、穂先の柔らかい部分が残ってしまった。やっぱりたけのこの魅力は根っこの硬いところだと個人的には思う。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 たけのこたっぷり筑前煮 だしまき しらあえ 小松菜塩こぶ和え えんどう豆ごはん 週末特大たけのこをついに購入。 ちょっとひねくれた性格の子なので安かった。 おせちの筑前煮は水煮たけのこ使いますから、小ぶりの大きさでもいいお値段します。 でも　今日はレンコンもごぼうも入っていません。 タケノコを惜しみなく入れてます。柔らかくてでも歯応えあってたけのこ満喫できます。 にほんブログ村 お弁当ランキング

本日 冷たいおそば 新玉と小エビかきあげ 冷たい麺が登場してくる陽気となりました。 今なら　まだ水道の水がひんやり冷たくて麺のぬめりをおとすのに丁度いい水温です。 もうすぐ　水道水がぬるーくなるでしょう。そうなると製氷機の氷が必要です。 花粉のせいで目を激しく掻いたからなのか瞼の上がひりひりして辛かったのですが、 試しにワセリン塗ったら速攻治った！すごい。ワセリン。 口内炎のチョコラBBと並ぶ優秀な歴史あるお薬です。 にほんブログ村 お弁当ランキング