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食に関するkakuzoのブックマーク (9)

  • 【すべて1人泊可能】2022年はここに泊まりたい!各都道府県から1軒ずつ、一番泊まりたい宿を選出した【全47軒】 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく

    2022年も1人で、お湯が良くて事もおいしい宿に泊まりたい 年明け早々に各地でまん延防止等重点措置が実施された2022年ですが、全面解除を迎えたということで今年もこの記事を公開します。 今回も「1人で」泊まれる温泉宿に絞って、47都道府県から1軒ずつ、1番泊まりたい宿を選びました。 このリストはもともと私が「次の休みにどこに行こうかな?」と考えたときに、選択肢を絞りやすくするために作っているリストです。昨年もピックアップした47軒の宿の中から7軒の宿に実際に泊まりました。 ちなみに、毎年「行きたいリストじゃなく行ったリスト出せ」というコメントをいただきますが、この記事の最後にリンク載せてるのでそっち見てくださいね。(いいかげんうんざり) 私は基的に事は宿でべたいので、今回も「1人でも2付きで泊まれる宿」を選んでいます。 また、私自身土日休みの会社員で、土日を中心とした旅の予定を立

    【すべて1人泊可能】2022年はここに泊まりたい!各都道府県から1軒ずつ、一番泊まりたい宿を選出した【全47軒】 - 温泉ブログ 山と温泉のきろく
  • ベトナム出身店主がたどり着いた理想のラーメンは「そば粉入り麺の無化調煮干しスープ」だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    こんにちは。酒場ライターのパリッコです。 普段はお酒関係の記事を専門に書かせてもらっているのですが、自分の住む家からそう遠くないエリアに、最近、すごく良い評判をたびたび耳にするラーメン屋さんがあるんです。 なんでも、日ラーメンに惚れこんだベトナム出身のご主人が作る、ハイクオリティーな「煮干ラーメン」なんだとか。 そこで「近所なら、ちょっと行ってみっか」と訪れてみたところ、だんだんいい年齢になり脂っこいラーメンが重たくなってきていた自分をとことん癒してくれる一杯で、確かに美味しすぎた! 今回はその、「ラーメン屋ジョン」さんをご紹介したいと思います。 店内もメニューもシンプル ▲「ラーメン屋ジョン」 西武新宿線「武蔵関」駅から徒歩1分。住所的には東京都練馬区。 オープンから約2年のラーメン屋さん。 紺色を基調とした外観がシックで、どこか日蕎麦屋に通じるような「粋」を感じますね。 ▲カウン

    ベトナム出身店主がたどり着いた理想のラーメンは「そば粉入り麺の無化調煮干しスープ」だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    kakuzo
    kakuzo 2019/11/07
    “西武新宿線「武蔵関」駅から徒歩1分。”
  • 「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選

    (CNN) 英国料理が長い間冷やかしの対象になっているとすれば、それは調理法が悪いからではなく、誤解されているためだ。 例えば、われわれはソーセージをトード(ヒキガエル)と呼ぶし、(羊などの)内臓をグレイビーソースで覆い、ペストリーで包んだ料理を「プディング」と呼ぶ。また冗談ではなく、ウナギもべる。 事情を知らない人は、どれも理解に苦しむだろう。しかし、それは英国料理が非常に特別な料理である理由の1つにすぎない。 そこで今回は、英国の伝統料理20品をご紹介する。 フル・イングリッシュ 英国の正式なフライパン料理を盛り付けるには、普通の皿では小さすぎる。 定番の卵とベーコンに加え、キドニー(羊などの腎臓)、フライドブレッド(油で揚げた薄切りパン)、豚の血を固めて作ったソーセージ(下のブラック・プディングを参照)、余ったじゃがいもと野菜を混ぜ合わせた炒め物をすべて盛り付けられるだけの大きな皿

    「国民の誇り」か「嘲笑の的」か、英国の伝統料理20選
    kakuzo
    kakuzo 2019/09/14
    あまちゃんに出てきた『まめぶ』を連想したのだけど、自虐的なのは郷土愛の裏返しの表現なのかなあと。
  • 多摩エリアのローカルめしだった「すた丼」は、なぜ世界のSTADONになりえたのか【スピリット継承】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

    街中で、威勢のいい筆文字のロゴに豚肉が山と盛られた丼飯の写真を掲げたこの看板を見かけたことがある人もいるかと思う。 厳選された豚肉を「秘伝のニンニク醤油ダレ」で炒めたボリューム満点の丼、それが“すた丼”だ。 名前から察せられるように、スタミナ丼の略。 全国にはニンニクやあんかけを丼やラーメンにしたスタミナメニューが多く存在するが、このすた丼は国立(くにたち)や国分寺など主に東京多摩地区の中央線沿線で長年親しまれた、ご当地グルメともいうべきソウルフード。しかもそれが今や日はおろか海外にも展開する料理となっている。 牛丼やカツ丼などに代表されるどんぶりめしのチェーンが全国津々浦々に展開し、気軽にべられる存在となっている中で、すた丼は一線を画す。 注文が入ってから鍋で炒めるため、どうしてもある程度の時間がかかってしまうものの、その分手作り感があることと、できたてをべることができる。 湯気と

    多摩エリアのローカルめしだった「すた丼」は、なぜ世界のSTADONになりえたのか【スピリット継承】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ
    kakuzo
    kakuzo 2019/04/12
    世界進出狙ってるのか!
  • 国分寺「シウマイ酒場 創笑商店」自家製焼売に舌鼓!立ち飲みも座り飲みも楽しめる気軽な焼売酒場

    焼売で気軽に一杯できる立ち飲み「シウマイ酒場 創笑商店」 今回、国分寺で立ち寄った「シウマイ酒場 創笑商店」は、2019年2月にオープンされたばかりのシウマイ酒場。立ち飲みも座り飲みも楽しめる、気軽な雰囲気のお店です。 もともと「炭火Dining 創笑 2号店」と言うお店だったそうですが、この度リニューアルオープンされたようです。 場所は国分寺駅北口から徒歩6~7分。 店先には、生ビール299円、シウマイ1皿199円など背中を押してくれる看板。 早速、お邪魔します。 こちらのお店は、1階が立ち飲みで2階が座り飲みできるテーブル席の作り。今回は1人で訪れたので、1階の立ち飲みへ。 立ち飲み用のカウンターとテーブルが幾つかあり、20名ちょっと利用出来そうな広さでしょうか。1人でも気軽に立ち寄れる雰囲気だなぁ。 カウンターの中では、店員のお兄さんとお姉さんお二人で切盛り。注文もしやすいです。 こ

    国分寺「シウマイ酒場 創笑商店」自家製焼売に舌鼓!立ち飲みも座り飲みも楽しめる気軽な焼売酒場
    kakuzo
    kakuzo 2019/03/14
    北口のたましんの裏だ。
  • 「白河ラーメン」の人気店6選!福島ラーメンを味わおう♡ | icotto(イコット)

    出典:鉄兵さんの投稿 「喜多方ラーメン」だけが、福島県のラーメンではありません。実は、県内にはもう一つ「ラーメン激戦区」があるんです。それが、白河市。古くから、みちのくの玄関口といわれる「白河の関」が置かれていたところです。「白河だるま」の縁起物でも有名ですが、ここは県内でも「喜多方」に並ぶおいしいラーメン屋さんがあるスポットとして、知られています。休日などには、県外などの遠方からもファンが訪れるほどなんですよ。そんな「白河ラーメン」のおいしいお店をご紹介します!

    「白河ラーメン」の人気店6選!福島ラーメンを味わおう♡ | icotto(イコット)
  • 福島県が危険すぎると話題に→いかに危険なのか証拠が続々と集結し…『これは恐ろしい』

    マルキン @ma_ru_kin 福島県の何が危険か、だって?危険だよあそこは。まず米が旨い。だからこそ酒が旨い。それに漬物が旨いし魚が旨い。焼鳥がなぜか旨い、特に川俣シャモが旨い。俺が中性脂肪の数値で健康診断で引っかかったらおそらく福島県のせいだ。危険すぎる。 2019-02-19 22:46:53

    福島県が危険すぎると話題に→いかに危険なのか証拠が続々と集結し…『これは恐ろしい』
    kakuzo
    kakuzo 2019/02/21
    うまい桃は口にしたら意識が飛ぶ。ほんとに危険w ソースカツ丼食いたい。
  • モスバーガーが謝罪。韓国の店舗で「⽇本産の⾷材を使⽤しておりません」と告知

    モスバーガーを運営するモスフードサービスは10月12日、韓国のモスバーガーの店舗で使っていたトレーマットに誤解を招く表現があったとして、公式SNSなどを通じてお詫びを掲載した。 この度は、韓国国内のモスバーガーにおいて誤解を招く表現があり、誠に申し訳ございませんでした。また、ご報告が遅くなりましたこと、重ねてお詫び申し上げます。 モスフードサービスより件に関する経緯をこちらよりご報告させていただきます。https://t.co/IqEVY0qOuX — モスバーガー (@mos_burger) 2018年10月12日

    モスバーガーが謝罪。韓国の店舗で「⽇本産の⾷材を使⽤しておりません」と告知
    kakuzo
    kakuzo 2018/10/12
    訪日韓国人観光客は400万人で20代の一番人気は日本食。日本も韓国もあれな人たちは声が大きいからあまり気にしないほうがいいのではないかな? →http://www.mlit.go.jp/common/001179934.pdf (p5参照)
  • 横田基地友好祭!食べ物はステーキとハンバーガーで決まり! | 生活情報ブログ

    「横田基地友好祭」は、例年、9月のシルバーウィークの土日の週末に行われますね。 2日間で約20万人という人出になりますので、盛大なお祭りです。 日米の交流の場としていい機会ですし、基地の中はまさにアメリカなので、ちょっと海外に行った気分にもなれるので、いいですよね。 米軍機や自衛隊機の展示もたっぷりと楽しめますが、花よりなんとかで、「アメリカンフード」がやっぱり気になりますよね。 ということで、ここでは、横田基地友好祭のべ物についてご紹介しましょう。 「アメリカンフード」をべよう! 「横田基地友好祭」は、普段は入ることのできない米軍基地に入ることができます。 まさしく異次元の世界ですので、ちょっとワクワクですね。 2日で20万人の人出なので、物凄く込みますが、敷地が広いのでそんなには感じません。 ただ、メイン通りのフードスタンドはいつも混雑していて凄い人気です。 フードスタンドの値段は

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