お久しぶりの銀座なのであります。 エレベーターを降りて 煉瓦造りの迷路、、いや通路を進むと・・ そこはイタリアン！ サント ウベルトゥスでのランチ 思わず口が回らなくなって、、 サンウェウェウェス とかになりそうですが、、 外国語は音読を繰り返して、 口に馴染ませるしか克服する術がないので、 ここはひとつ泣きながらリピートするのであります。 ところで こちらのランチコース、 いろいろ種類がたくさんあって目移りしてしまいまする。。 このお店のウリの一つが有機野菜なので トリニータ を選択 と言っても、 大分のサッカーチームじゃないんですが、、 トリニータ ：有機野菜サラダとお肉料理のセット 1400円（税別） 最初に出て来ましたのは、本日のスープ 具沢山のスープに 自家製コンソメの味付けが優しく、 手作りクルトンもなかなかしっかりしてました スープだけじゃなく、この後のサラダ 🥗 にも使え

ランチパスポートでも 羽根つき餃子 がありました！ 一般的に 羽根つき餃子の発祥は 東京・蒲田 と言われています。 なぜかと言えば、、 羽田空港に行くのに 浜松町からのモノレール 🚝  じゃなくて 京急（京浜急行電鉄）を使う方ならしっくりくるかも、ですが、 蒲田は羽田にとても近いエリアなんです。 だから、 毎日、空を見上げて 飛行機 ✈️  の翼を広げた雄大な姿に、、 そうだ、京都へ行こう。。  JR東海 ちと違うな。 そうだ、羽根を付けてみよう。。蒲田行進曲 と、なったのか？ 定かではありませんが、、 まあ 言うても 羽根つき餃子は蒲田 なんです！ あ、そうそう、豆知識ですが JR蒲田駅のチャイムは、蒲田行進曲のメロディなんです。 そんな訳で 場所は蒲田じゃないけど、、 ランパスで羽根つき餃子へGO！ 水餃子まで付いてて なかなか 整いましたー の外見です。 餃子マシンで作った焼きたて

ウチのお気に入りである カルディ KALDI のビーフカレー 🍛 以前のバージョンに比べると 外箱のパッケージが付いて、 値段も少々上がりましたが、、 でも、お味は変わらず美味しいのです コーヒー  ☕️  で有名なカルディですから、 このカレー 🍛  には、隠し味にコーヒーが使われています！！ レトルトパックを温めるだけで、 本格的な味わいのカレーが手軽に食べられます このように300円程度と安価なのに、 このように具材がゴロゴロ入ってて、 特にビーフの柔らかさは特筆もの 市販のレトルトカレーを それほどたくさん食べた訳じゃないけど、、 評判になった銘柄など幾つか食べました。 その中においてもコスパはかなり高いので、 ウチのレトルトカレーはこれ一択です。 スーパーで買ったお惣菜を温めてトッピング 牡蠣フライカレー 🍛 の出来上がり。 帰りは本屋さんによってカレー本を物色 そうなので

ストウブで角煮ですが、今回のテーマはただの角煮ではなく、となりのトトロならぬトロトロ角煮です。 そう、お店で食べるようなやつを目指します！！！ ストウブで素早く作れるとは言っても、時短なら圧力鍋には敵いません。 特に角煮の場合は弱火でじっくり火を通し味を染み込ませた方が断然美味しいですし、ある程度の時間を掛けなければトロトロにならないのもこれまた事実です。 それに作ってる間、コンロの前にずっと張り付かなきゃいけないものでもないので、多少の時間は気にならない。 というわけで、時短はまったく目指しておりません。 探求すべきは味とゼラチン化であります。 そうです、皆様ご存知の通り、 角煮の醍醐味の一つがトロトロの脂身であることは疑いようがありません（・∀・） だから味付けだけ頑張っても、お肉が美味しいというだけではチャーシューの域を出ず、それでは角煮マスターとして覚醒したとは言えないのです。 脂